查看完整版本: 盐烧秋刀鱼和青花鱼

盐烧秋刀鱼和青花鱼

[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20080710/00055d6213ac09dfbcb10d.jpg[/img]f
` gdy
每次上日本料理店，除了刺身和寿司外，最喜欢的要数秋刀鱼和青花鱼了。烧得香喷喷的鱼，蘸上芥辣和寿司酱油，特别让人回味。原来秋刀鱼和青花鱼在街市随处可见，而且也很便宜，加上前段时间从DUCK哥哪里学了一招：用洋葱垫着来烤鱼，当然要学以致用啦!
uc3Yxo6L
k K9uMt[ |$t-fd
J#N$}gV+w0d&_u`&O
    材料:
7f _&xpQcg 7i5H6OC1F-E@9@0e_"W*J
    秋刀鱼3条、青花鱼1条、洋葱2大个、柠檬1个、姜数片、调味料(盐胡椒粉鸡粉料酒)
9j"J*XC.u7BQ
!] rO8|IxF hwZ [img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20080710/00055d6213ac09dfbcba0e.jpg[/img]W:DEC(X:nI G@"r
做法:G{;t6v6^)Z]
G4\?(^H J
    1、鱼收拾干净后用纸巾吸干水份
&CFo'neG!y
7Td+RObxhV p@[     2、姜切丝备用1r9B D9W/|7v"[
8]mc5~QT1W?
    3、用适量的盐胡椒粉鸡粉料酒和姜片混合，均匀地涂在鱼的里面和外面，腌20分钟
3?m5] leNd 2BOu/od#vr9EA
    4、烤盘铺上锡纸，洋葱切圈后铺在烤盘上，然后把鱼放在洋葱上xn)kBZt
eG$FnWj Xx
    5、烤箱220度预热10分钟，把鱼放中层，上下火齐开，200度烤30分钟，临出炉前取出扫上寿司酱油后再烤2分钟就完成啦!
f\%B#c+T5\ -?6R1},_lYRrG
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20080710/00055d6213ac09dfbcc90f.jpg[/img]
x!|"?
Y1?%J/[!q? 垫了洋葱来烤鱼，不但让鱼皮完好无损，而且洋葱的香味可以辟除鱼的腥味，真是一举两得，真是要好好谢谢DUCK哥啦!吃时先在鱼上挤上几滴柠檬汁，再蘸上芥辣和寿司酱油，原来在家也能吃到料理店的味道!SH@-BL*id B
Z!N?8VN
    在家只需要1/5的价钱就能吃上一大盘鱼，味道不比料理店的差，哈哈，以后再去日本料理店，秋刀鱼和青花鱼就必定是被排除的对象啦!

一句话看起来好恶心哦 这个就支持一下路过了

看上去像日本人的吃法！不是我喜欢的类型路过支持了