查看完整版本: 啤酒炖牛肉[10p]

啤酒炖牛肉[10p]

[size=4]先准备好，主演上场[/size]
yY0JM$_j)w0E-Sk [img]http://cimg.163.com/life/2004/12/22/20041222104123018fc.jpg[/img]
(M%lb2y$V6j 9HU-y~F(t^7`
[size=4]先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来[/size]
+g Z'XM,B S,y [img]http://cimg.163.com/life/2004/12/22/200412221042069bbde.jpg[/img]
!]$}f,aO{
XZ/o%t;[1T$a2j [size=4]啤酒可以根据自己的口味弄，别弄自己觉得发苦的[/size]
;U!RDoHG]By [img]http://cimg.163.com/life/2004/12/22/200412221042356be2b.jpg[/img].o0f,{E-l E#}:x/e\

5Itct"J2VV9F [size=4]把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅了[/size]
FU^+fMM-J [img]http://cimg.163.com/life/2004/12/22/200412221043026afd9.jpg[/img]7ixTp-j7cx @M
I]8~1l+M$q
[size=4]油不用多了，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅[/size] $z m Q5J!@q*q
[img]http://cimg.163.com/life/2004/12/22/2004122210434073779.jpg[/img]
;? f8F"_Ql
H e:{ L0f [size=4]然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上到一半啤酒接着炒一下[/size]
7h9J,gp;f4NN}i+H:` [img]http://cimg.163.com/life/2004/12/22/2004122210440756bc5.jpg[/img]z#M*AhZ-Ub
!q6\TZ.M h
[size=4]不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水闷煮，时间比较长啊[/size]
%XW/^;_B [img]http://cimg.163.com/life/2004/12/22/20041222104446e36bf.jpg[/img]
6[y)l&cH 6}1iIk3k
[size=4]等水煮干后再加水，等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去[/size]
WjEWqv [img]http://cimg.163.com/life/2004/12/22/20041222104529f377f.jpg[/img]t Y_:_b

p0H,~g7W
E [size=4]煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡罗卜块到进去同煮，这时候在放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟[/size] %CL5TDs7~
J
F
[img]http://cimg.163.com/life/2004/12/22/2004122210461190f74.jpg[/img]
Jf5F vP#O1p;}j 6l:h m'W Pai
[size=4]又过了20分钟后，罗卜熟了，牛肉也烂透了，可以在撒点小葱，香啊[/size]
!~ g'W u5N D'v0pO,}H,AF [img]http://cimg.163.com/life/2004/12/22/200412221046562acd7.jpg[/img]

看上去有点乱！不知道是否好吃！路过支持了

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

以前都是用水烧现在改用啤酒 看的我口水都出来了

不知道用啤酒炖的牛肉还有没有牛肉味，感觉还是清炖好

好像是老美做法，用啤酒炖肉确实不错，有特殊的香味

好菜，这样的搭配一定很营养，我有空一定要做一次

用了一瓶啤酒，做出的牛肉是什么味?G!_ J)@T#W3k
搂主也没有说明，只好有时间自己实践一下了。

啤酒煮牛肉啊，听说可以把牛肉很容易就做的很软哦，很不错的菜式

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我更喜欢吃牛腩,做法也差不多,只是不用啤酒,用啤酒做的应该会苦吧,不过下次做到是可以用的红酒,应该很香!

看看图片就谗延欲滴了，呵呵，楼主能否说一下整个烧制时间多少？7xoCtGx
就怕自己烧的时候牛肉咬不动，烧不烂！不过还是要试验一下，看看就知道味道不错的了！

以前都是用水烧现在改用啤酒,不知道用啤酒炖的牛肉还有没有牛肉味，就怕自己烧的时候牛肉咬不动，楼主能否说一下整个烧制时间多少？自己实践一下。

回复 1楼 的帖子

晕了菜了 菜鸟在哪儿勇斗比较合适但是在这里说自己是菜鸟是不是有点托大？
k-p3nad/_2@ 主要是几个问题 大概煮多久算半熟？多久才能马上就熟？这个时间大概有个范围就好了？9u$b^o6YT9Ou.b#j-t
另外多谢搂主倾囊相助，我基本上学会了！！

呵呵，不错的菜啊，自己今天回去也要做着吃，舒服啊！支持一下！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

一看就知道是美味啊,哈哈....................

看起来很诱人啊，口水都流出来了
oWx
?'h#}.} Y4O\!T 有机会要试一下

现在好多用酒或饮料做的菜很好吃，我老婆做的“可乐鸡翅”很不错。

:teeth :teeth :teeth 为什么加了水还要再加水呢？味道会不会淡了点？