查看完整版本: 拿手的美味 干豆角蒸肉的做法

拿手的美味 干豆角蒸肉的做法

[size=4][color=Blue]干豆角蒸肉
m`&x&SaCh6m7E NR FH JO
[img]http://z.abang.com/d/xiangcai/1/1/X/-/-/-/IMGP3047.JPG[/img]
,u8w4[1s1b6x E+? $V A{R8|}qUK
　
r$B8G8}j9V
;Oc}a-T 　　今天这里来介绍干豆角，夏秋季节长豆角丰富的时候把吃不完的整理出来，选取脆嫩的摘去虫眼清理干净后晾晒干，再加盐揉搓匀了封入坛子里，可以保存很久的。等到冬天取出来料理，简单的拿新鲜猪肉一蒸，满屋飘香，又是一道美味。GTJ.U d1Im1f&h

;}k3NFoB,wp 　　干豆角蒸肉：
;v
Y:V$wf\ x7s(Y Bs0V
　　材料：干豆角100克、新鲜猪肉300克、辣椒粉一大勺 p,n!_3}fM
?*e8mX HP~#|x]
　　调料：油、盐适量、蚝油一大勺、鸡精少许
)G;gP'nt-chR
T,u2Ju-S*F l 　　做法：8})b6M#ls Bt^/~
,Gf-s+VN
　　1、将猪肉切厚片，用盐和蚝油抓匀了备用；&Q;_J,uBc W

$P K;~!Y#l;RqY:z 　　2、将干豆角用凉水稍泡，然后捞出切成2-3厘米长的段；
s z}:L? y5p y VIt?oe9^
　　3、坐锅热油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌匀盛入碗里，再将码好味的猪肉盖到干豆角上，淋适量水；z$|)z_.Z@

9C6xzOM5Y 　　4、将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可，吃前撒鸡精拌匀。j6W(Fw
W#| ^-wj
%S#T/l5A(M2d4S6YY,l
　　小贴示：
$rv&WT+oefBE
Z_Q)k.X\!E9K c 　　1、一定要用鲜肉，五花肉或者肥瘦相间的前腿肉都很不错。G4GI
S2Q`7D'~Aq
'u[s.?
vk-K6R[b
　　2、为了干豆角更好的吸收肉肉的香味，要将其放在碗底，加水使其更容易蒸发。(l
j9D G4^+["ss*Oel m

6T
cHfN\)M
u 　　3、依自己口味调放辣味，也可以换用蒜末，只是味道要清淡不少了。7Il%v6w7L&Q:L
B1l)D6\E-i t*[
　　4、干豆角制作了是存放在坛子里的，会因为发酵有淡淡的酸味，这样料理出来非常美味！非常下饭哦！[/color][/size]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好吃吗？我知道干豆角炖红烧肉是很吃的，我试试看看好不好吃