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蜜味豬肉乾 [5P]

[img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6700.jpg[/img][size=12pt]
{ l"h6V(`&\Ng}| m 1. 先將一小撮豬肉放上牛油紙上, 豬肉面上舖上保鮮紙:L~cgv6O
[img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6686.jpg[/img][img=1,1]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6689.jpg[/img]2SK MTO3PmOut_i
2. 用手心將豬肉壓至平均
!^y\,c*A F"\,O [img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6689.jpg[/img]
9l D
y!V-C6p7x] 3. 用碌將豬肉推開壓平
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[img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6690.jpg[/img]                [img=1,1]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6686.jpg[/img]
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^ Z{ P6c~q 4. 大家見到d白色既肥糕, 千其唔好meet走哂, 因為無哂d肥糕, d豬肉乾會無咁香架
b!B0g-g]7RzW [img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6680.jpg[/img] OK]IF-T-W
ND
[font=細明體][size=10pt][b]材料:[/b] (可整2個以下既焗盤)[/size][/font])r|_NfP
[font=細明體][size=10pt]搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)[/size][/font]s7n4a5K1v0o?6Z!Xxo"t

%Tz$xH{\F:f
&QBV3b ms5h8L&J'R [font=細明體][size=10pt][b]調味料[/b][b] :[/b]                                [/size][/font][font=細明體][size=10pt]
d*T[-U D&R/^/qKC 魚露   2.5 茶匙 )p6t2}~Y-O0H(QGn
生抽   2 湯匙
&O?2WfT'^2M8l 蜜糖   1.5 湯匙
T#^;?!x%u @)Vo 沙糖   55g @qW\){e
c[S&Y&KPn5C
鹽     半茶匙                                                                        
Q6IXfe&R.V `+tY/Eo O,w
黑椒碎 適量 [/size][/font]0e:nckwn*H v
D
[font=細明體][size=10pt];SeX9of$k&wTih
1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠[/size][/font]
3?7ZZ&KWyZ [font=細明體][size=10pt]2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平[/size][/font]
[ P8ynOk [font=細明體][size=10pt]3. [/size][/font][font=細明體][size=10pt]預熱焗爐150度15分鐘[/size][/font] { u'z,J.u5SwL5Ne
[font=細明體][size=10pt]4. 先用150度焗20分鐘[/size][/font]!l2ihi JJ6q`
[font=細明體][size=10pt]5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成[/size][/font]k9~+J3T"c^/qj*VI*O(m
[font=細明體][size=10pt]
)T+_cuOpkQ [/size][/font]F1k,|5J;o
[font=細明體][size=10pt](溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)[/size][/font]
wBQnHdk ud [font=細明體][size=10pt](肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)[/size][/font] |D m `rP:utT/]$T
[/size]_ hk#?Y0d [

1z:f.@j:IJqR [[i] 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-19 21:45 编辑 [/i]]

图文并茂，看着不错，这样的组合有空试验一下。谢谢哦

看图不错，不过说明文字我看起来很吃力啊。

hey thanks i can make more healthy one to share with others thanks

天哪天哪，这就是我最喜欢吃的零食猪肉干吗？？？楼主，你做的和卖的一样好看呢。我记得那个牌子叫美珍香。超级好吃，就是蛮贵的