lucklysee 2008-7-26 07:20
[食譜]芋頭粿
[size=4][font=楷体_GB2312][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/hq21-029.jpg[/img]
【材 料】
在來米粉 300公克
芋頭 600公克
香菇 6朵
水 1200cc
【調 味 料】
醬油 2大匙
鹽 1大匙
糖 1小匙
白胡椒粉 1/2大匙
【做 法】
1.將芋頭洗淨，去皮後切大丁，放入蒸鍋中蒸20分鐘；香菇洗淨後泡軟，切絲備用。
2.在來米粉放入大碗中，加入400cc水調勻成米漿備用。
3.熱鍋倒入3大匙油，燒熱後先放入香菇以中火炒香，加入800cc水以中火煮至滾，再加入芋頭與調味料以小火繼續燜煮2分鐘。
4.將作法2分次倒入作法3鍋中，以小火拌攪至成糊狀，盛入舖上玻璃紙的模型中，裝至約八分滿，抹平後放入蒸鍋中以大火蒸40分鐘即成。
[/font][/size]
feiniu1 2008-7-31 21:10
芋头是很不错的土产食品哦
再可以介绍几种芋头的做法吗楼主？
我个人比较喜欢吃芋头
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