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驴肉火烧

朋友说是河北特色的小吃，以前没有吃过，有回我们两个逛街，逛到肚子饿了，她说吃驴肉火烧，

她请客、我俩来到一个专卖驴肉火烧的店里，买了两碗小米稀饭，一人两个驴肉烧饼，偶还是

第一回吃呢，感觉还不错。后来我俩又吃过几回，上瘾了，正好小区里就有两家卖驴肉的，

两家的价钱不一样，味道也不一样，可以品尝再买于是乎、偶就成了某一家的顾客了。
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水油皮的配料：

富强粉150克、温水7０克、油3０克、酵母2克

油酥的配料：

全面粉80克、油45克

做法：

1、面粉+酵母+温水+油+揉匀后盖上保鲜膜，醒３０分钟，即成水油皮。

2、将油烧热、用热油浇烫面粉 ，这样油酥基本上就是熟的了。

3、水油皮切成若干份、擀成大薄片，包上油酥，擀开，然后再折上，

再擀开、再从一头卷起，压扁、擀成长圆型的最好。
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4、坐平底锅，放适量的油，将饼放入、烙时采用中小火，两面上色均匀就熟了．
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5、“天上龙肉，地上驴肉” “要健康喝驴汤、要长寿吃驴肉”这是在驴肉火烧店门前的对联

驴肉火烧最主要是看驴肉做的好不好吃了，这家的驴肉味道很不错的呢，也干净。驴肉、香焖、

切成小块，香焖是用烹制驴肉的汤加驴油和淀粉，调制而成，和驴肉的味道相同，价钱比

驴肉可便宜多了。偶每回就买一元的香焖，买6-7元的驴肉，
卖肉的用夹子收钱，戴上薄膜手套切肉，偶要是偷懒了就让他给切好啦，拿回来吃前用微波炉

加热一分钟。尖椒清洗干净，去掉楴、切碎、大葱剥去外皮、毛根清洗干净切碎，

也可以将葱头去皮、清洗切碎了味道一样好吃。
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烧饼从中间切开依次将驴肉、香焖、尖椒碎、葱末放入，开吃喽~~~~~~~~~~~~
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吃过一次,还可以,肉质不象传说中的那么好吃,有一点硬,总的说还不错.

看得我直流口水！可是我吃的和那照片上的不一样，莫非我吃的不正宗！

照片看不到，不知道为是。天上龙肉，地上驴肉，驴肉确实好吃

我这能看到照片
驴肉只吃过几次，感觉也不是特别好吃啊

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“天上龙肉，地上驴肉” 驴肉确实不错。在石景山苹果园东口有一家塞外香驴火锅和火烧都做的很地道。吃着大补。一个字：香

图看不到了，只感受到文字的威力，哈哈  想吃啊。流口水了

回复 1楼 的帖子

驴肉火烧最正宗的是在河北省河间市，上次去那里出差，尝了一下，感觉的确非常好吃，后来发现外面卖这个的，大多打的都是“河间”的牌子

我只吃过冷盘驴肉，红烧的我还没吃过，明天我一定红烧尝尝。

我也是久仰大名，好像在北京，河北那边，据说很有味道，但是一直没吃过。

驴肉火烧好,还是其他肉的火烧好,请给个答案.................

火烧是有营养的,大家很想吃吗,如果想的话,去买吧

我的驴肉火烧快买完了,大家赶快来买啊,不然就吃不上了

驴肉,鸡肉,鹅肉,猪肉,虾肉,哪个好,更有营养

请给个答案,我很想知道,请快给出个答案,谢谢.......................

我快想疯了,我很想要正宗的驴肉火烧,大家来要呀

驴肉火烧,大家的最爱,我的最爱是鸡肉的,哈哈..........................

没关系,大家不喜欢驴肉的,也可以选择其他的