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美食也养眼之二

[align=center][img]http://blog.stnn.cc/UpLoadField/2007/10/1000651110.bmp[/img][/align][b]糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼
[/b]　　
　　天气热了，不想吃饭也不想做饭了，只好随便做一点。
　　糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。
　　炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了，我只不过是炒好后分开摆的。
　　饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼，

[align=center][img]http://blog.stnn.cc/UpLoadField/2007/10/1000651111.bmp[/img][/align][b]煎茄夹＋素炒芦笋[/b]
　　
　　首先声明：那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后，还是把它吃掉了　　
　　[b]煎茄夹：[/b]今天做的茄夹可是有肉馅的了。上次弄了个素的。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。　　
　　[b]素炒芦笋：[/b]这个简单，芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。　　
　　还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，（我今天又买了钵钵鸡），在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。　　
　　其实今天的红萝卜和那个饭上的心都是试玩新败来的模具的实验品。

[align=center] [img]http://blog.stnn.cc/UpLoadField/2007/10/1000651112.bmp[/img][/align][b]猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽[/b]
　　
　　猪肉芦笋卷：这个简单，把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽（果然生抽弄出来的菜不是黑乎乎的）料酒焖一下，就行。
　　虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡，其实弄金钩还好吃些，我没有，只好用虾皮了。
　　炝豆芽：我觉得这是最没技术难度的菜了，油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。

[align=center][img]http://blog.stnn.cc/UpLoadField/2007/10/1000651113.bmp[/img][/align][b]芦笋炒饭＋蒸南瓜＋甜皮鸭
[/b]　　我发现一旦我什么菜买多了，一顿吃不完的，那我就得想着法子，变着花样做，好累！
　　这个礼拜基本上天天都少不了芦笋，明天都周五了，还是没吃完！！！
　　芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。其实我做的炒饭基本上都是拌饭性质的。　　
　　蒸南瓜：我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。好省事，一举两得。
　　甜皮鸭：买的，这个我从不奢望自己能做出来。　　
　　还有一道菜：乱七八糟的，我自己都不知道叫什么，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。　　
　　还有我最近败的一套模具，其实很便宜，才45块，有20个左右，所以最近很爱用模具。

[align=center][img]http://blog.stnn.cc/UpLoadField/2007/10/1000651114.bmp[/img][/align]这个角度的也来一个，感觉不错吧。