wolaolu 2008-8-6 11:38
香气浓郁 麻油鸡丝饭
这道鸡丝饭要是有红葱头做的葱油酥就更香了，可惜目前缺货，用其它材料代替，也算香气浓郁。!S@9l q0D-}W1p4K
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材料：b4a%V:Lfx*B{ p
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鸡胸肉，姜片，洋葱，葱丝，泡椒，青江菜，腌萝卜，葱段
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调味料：
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麻油，鸡汤，淡色酱油，米酒，砂糖。
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做法：
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清水加葱段/姜片烧开，放进鸡胸肉煮熟，凉却后拆丝状；
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三大匙麻油烧热，放进姜片以慢火爆至卷曲，加入洋葱/葱丝拌炒5分钟，加鸡汤，酱油，米酒，砂糖一起煮沸后倒入一大碗里，加入鸡丝拌均，浸泡5分钟，然后铺于白饭上，佐以烫熟的清江菜，泡椒和腌萝卜即可。
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奇安特 2008-8-6 13:02
我看颜色不错,我在家吃的是蛋炒饭,有空我来学的做做.
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