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北方面食之拉条子 [9P]

[align=center][color=#0000ff][size=4][font=黑体][size=5][color=Red]拉条子[/color][/size][/font][/size][/color]
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[font=黑体][color=#0000ff][size=4]原料一：自己腌制的酸白菜 [/size][/color][/font] pn/K0wq^&@u
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j$m_8E]W [font=黑体][color=#0000ff][size=4][img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-2-22/21-21-49-746.JPG[/img][/size][/color][/font],kfW)Hq3Q`x5UZ
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[color=#0000ff][size=4][font=黑体]12月底腌的，过春节才变酸，到底是天冷[/font][/size][/color][/align]o$[;S4zNg
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[align=center][color=#0000ff][size=4][font=黑体]原料二：肉片片（最好五花肉的，酸白菜吃油） [/font][/size][/color][font=黑体]
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L&b,E8d P8VO [color=#0000ff][size=4][font=黑体]再次提示（1）用盐水活；y0C2z/q'~;fI)e

e\6sX0W~ （2）三光：面光盆光手光；
A%a*L"u[U.v)b
lQ:Mc-liw [/font][/size][/color][font=黑体][color=#0000ff][size=4]（3）软硬和耳垂差不多[/size][/color][/font]
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[align=center][color=#0000ff][size=4]（1）[b]酸菜切丝待用[/b]； [/size][/color][font=黑体]
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(~:R2l7c'{a [/font][font=黑体][size=4][color=#0000ff]（2）起锅上油至七八成热时，放入八角，肉片，生姜丝，葱，辣椒干划散，待颜色变白（肉边角有些发黄）时，放酱油，料酒，倒入酸菜丝，翻炒，放适量盐，添点水转小火炖；[/color][/size][/font][/align]Y8g#BoXe
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[align=center][font=黑体][size=4][color=#0000ff]
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[align=center][font=黑体][size=4][color=#0000ff]（3）另只锅子烧开水，将盘好的面拉好，水开后丢进锅子，用筷子划散，水开后点水，重复一次（即点两水）这是拉好的面.Y({9}z[l
[/color][/size][/font]
/Z+{3^z4b;Rncn [img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-2-22/21-25-13-192.JPG[/img]_fV9ps;Q
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[color=#0000ff][size=4][font=黑体]（4）捞面盛菜(记得最后放蒜末)，开吃 7K%O8v+t7S/s{
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XX:} [img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-2-22/21-26-10-856.JPG[/img]
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原来这个就是拉面啊，很不错的吧，看来我也可以试试做来吃的了

看着还不错，但我还是喜欢刀削面、猫尔朵、面片。

拉条子还是很不错的,不过楼主这个盘太小,我还是更喜欢新疆的拉条子,盘大菜多.