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醪糟蒜苔

[align=center][img]http://blog.stnn.cc/UpLoadField/2006/06/1000430635.jpg[/img][/align]　　蒜苔有的地方叫做蒜苗，有点点辣辣的蒜味，一般用来炒食，一个偶然的机会听到用蒜苔跟醪糟作一种小菜，夏天吃来非常爽口。
b6s)v4J!z6aD 　　蒜苔洗净掐段，胡萝卜去皮切成细段，撒些盐把胡萝卜跟蒜苔腌制两小时左右，倒出杀出的水分，同时可以去除蒜苔的冲味。按各人口味调入少许白醋和白糖，再放入一些醪糟，也就是甜酒酿，放入冰箱，腌制一晚即可。
%_/ER+Gq/E"Ev 　　昨晚腌好的，中午拿出来配粥吃，很不错，有点糖蒜的味道，醪糟跟蒜苔的搭配也很好呢O.UlI!MR;R}oG
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[[i] 本帖最后由 demottt 于 2008-8-9 17:44 编辑 [/i]]