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水晶素粉果 [8P]

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材料： j$i0|E.Y;j
西葫芦2个，鸡蛋2个，澄粉100克，淀粉30克
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做法：
&T$gbmwH7v%}8B!k (一）准备馅料：
XO"Q}%x 1、西葫芦擦丝，挤干水份，放在碗中，加2小勺盐拌匀，静置5分钟后，再挤一次水份备用（一定要加盐后再挤一次，否则后面包的时候会出很多水） {pT(Yn%G$xy
2、鸡蛋打散，放入油锅，炒熟，加入西葫芦馅中 2NX/]|S,Eo
3、葱、姜切末，加入西葫芦馅中； )b+oql7C!^Drc
4、加入少许五香粉、香油、鸡精到西葫芦馅中，拌匀备用
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l m%N$^v({_V (二）准备面皮、包：
#PP7MaN)[(nK J 1、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀（另外20克淀粉暂放一边备用） 1r7Wl(Eu:b(S&O ^ }
2、烫面：加开水，边加边搅拌，到没有干面就OK了，盖上盖子闷5分钟。 ?v4{%JOM;Y)iF7{
3、取烫面在案板上揉呀揉，分几次加入剩余的20克淀粉；
*^1w KuGK6C 4、加入一点点猪油或橄榄油，再揉。
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:F2IlN1XB1J;zy?x 5、揉好后，醒一会 )^%A
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6、取一小块，搓成长条，切小段 .A.b%xJj"qt)SCD
7、赶成圆皮，不过我偷懒了，拿手捏成的薄皮：） 8eh!R0s,z5y
8、放入馅捏成饺子状 KG$t!Ed1Y"}v2b
9、入蒸锅蒸5分钟（开水）
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等待中... 9J]/H\(ow

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晶莹剔透，出锅喽：
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p9] 第一锅，浇上酱油、醋，那叫一个香：
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第二锅，实在懒得再包了，就捏成这个样子了，没想到，馅多多，味道竟然更加的鲜：）
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