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香炸藕片[6P]

[color=blue][size=4][img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080712/32064692008071216522102_640.jpg[/img]
T[#C0M8t*FYq&Y 莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，具有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功效。作为餐桌上的常客一般情况下炒的做法比较常见；换一种方法用各类调料混合后用油炸来做菜，味道也很特别，香香脆脆的，别有一番风味。
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oW%e7u [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080712/320646920080712165445035_640.jpg[/img]
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h(@ 食材：藕1节、白芝麻5g、红朝天椒、葱花{bZxa3\
调料：植物油、蘑菇精、甜辣酱、鲜辣粉5g、椒盐3g、白胡椒粉5g、黑胡椒碎5g、蒸肉粉10g

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做法：L c7]Y%Q-_IW
1、  将藕洗净后切成圆薄片，放入滚水中汆汤3分钟捞起并沥干水分；
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N5M [4f!Z` 2、  红朝天椒洗净切成小圈；*`~Dq4L3X
3、 取少许蘑菇精和鲜辣粉、椒盐、白胡椒粉、黑胡椒碎、蒸肉粉、白芝麻混合均匀；;A&x/?r'v-Q4xJw&]
4、 将汆烫好的藕片放到混合好的粉中，每一片都均匀裹上粉；
u0PAT;Hn%t2e 5、锅中倒入较多一点的植物油中火加热，等七分热时转小火，放入藕片炸2分钟，捞起沥干油分；'n7wuW3R0iyF:@
6、 把炸过的油基本全部倒出，只留少许油，大火烧热后放入葱花和红椒圈一起爆香，在放如炸好的藕片快速拌抄均匀即可。8c7wcfWJJs,~
7、 也可再配一点甜辣酱一起来蘸食。
-vQs5OK9u[ [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080712/320646920080712165630033_640.jpg[/img]
o_`AC wMA&Xr 炸过藕片的油可以继续使用烧其他菜肴，不会浪费油。 L!JK_2s@|Z
整个过程中不需要盐，因为椒盐和蒸肉粉中都有盐成分。*nO
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[img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080712/320646920080712165708049_640.jpg[/img],l]OP3`a k^k9J
[img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080712/320646920080712165734052_640.jpg[/img][/size][/color]

这是一款很不错的小食品，我就喜欢吃这样的食品，喜欢

不错,我经常炒藕,只是不象LZ
0H~)qLA$x%gY 那样烧法,不过我下次也来试试看.不知道xf$]i O%b
做起来好不好吃.

光是想想都要留口水啊！藕还可以干煸着吃，也超好吃的。改天我做了发上来让大家尝尝！

很有特色的菜啊，比炒着吃肯定要好很多了。