leowjd 2008-8-25 10:00
【湘菜】板栗煲老鸡
[img]http://news.hoto777.com/images/admin_upload/caipu/20080722/1216712431.jpg[/img]
原料:
老鸡500克，板栗100克，猪脊骨100克，金华火腿20克，精盐5克，味精10克，清汤2000克。
制作过程:
（1）将老鸡、猪脊骨分别剁成4厘米见方的块，掉水后待用。
（2）板栗去皮洗净同猪脊骨、老鸡、火腿一起放进沙煲内，加入清汤慢火煲约2小时，挑出猪脊骨，下入精盐、味精调味即成。
菜品特点：
老鸡有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用；板栗性甘温，可治腰脚无力、脾胃虚弱。
jeef2004 2008-8-25 10:42
怎么我记得上次去湖南的时候没看见呢~~~~~~~~~~~:faint
yuxiaozheng 2008-9-13 22:46
看上去很好 不知道味道怎么样 板栗是我最爱的一样东西
jzmcctv 2008-9-14 03:45
板栗炒老鸭才叫美味！这三黄鸡炖吃起来油腻死了！除非炖的时候撇去浮油，要不就要了我亲命喽！
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