雨之夜 2008-8-25 17:50
电饭锅手撕鸡的做法
[url=http://www.sbar.com.cn/batch.download.php?aid=76707][img]http://www.sbar.com.cn/attachments/2008/08/24/1_200808241826121.jpg[/img][/url]
NR)?G)~
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.
*wn0p;u6|5s
调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.
r4Y Z;c{|j
配料:葱段,姜片.
|n"MQKX!|T
做法:
C(I\m
U e s-G
1.准备一只嫩鸡,洗净.
;B&G_-f,H:GQ;a
[url=http://www.sbar.com.cn/batch.download.php?aid=76709][img]http://www.sbar.com.cn/attachments/2008/08/24/1_200808241830132.jpg[/img][/url]8kR|K0])oS_
2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
"W-fu1L;^
[url=http://www.sbar.com.cn/batch.download.php?aid=76710][img]http://www.sbar.com.cn/attachments/2008/08/24/1_200808241830133.jpg[/img][/url]$`\M$N0s3}B4u7fB Q z
3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.
.bX
C^a_
[url=http://www.sbar.com.cn/batch.download.php?aid=76711][img]http://www.sbar.com.cn/attachments/2008/08/24/1_200808241830134.jpg[/img][/url]
k/C NK'D o
4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.
1z
n0B r&T k3r%`!q
[url=http://www.sbar.com.cn/batch.download.php?aid=76712][img]http://www.sbar.com.cn/attachments/2008/08/24/1_200808241830135.jpg[/img][/url]
i'C`6{p&j0{G
5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.#Zh?6c|*}N
[url=http://www.sbar.com.cn/batch.download.php?aid=76713][img]http://www.sbar.com.cn/attachments/2008/08/24/1_200808241830136.jpg[/img][/url]
n z4f/T,Hk
(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)l#Q%|
atE
b
fw*`k
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,
[3] b0@+[
| u
[url=http://www.sbar.com.cn/batch.download.php?aid=76714][img]http://www.sbar.com.cn/attachments/2008/08/24/1_200808241830137.jpg[/img][/url]
V-A-J7J W
`}
.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.
q
Cv.{"`
[url=http://www.sbar.com.cn/batch.download.php?aid=76708][img]http://www.sbar.com.cn/attachments/2008/08/24/1_200808241830131.jpg[/img][/url]
wangjiuyu 2008-8-25 21:13
看样挺好吃，方法很简单，但是，锅里不放水行吗？不把锅烧坏拉？担心
waterhorse 2008-8-26 01:02
是啊！不放水行的！我妈就是不用水，全放啤酒！
flyltt 2008-8-26 08:24
看着楼主做的图片非常简单，可是，不知道自己做的时候是否也那么容易就好了
love125 2008-8-26 15:43
我也有这样的锅，但是也有疑问，不知道能不能把锅烧坏哦
苹果男孩 2008-8-26 16:22
电饭锅和材料都很简单很适合我在外面的时候做给朋友们吃
songzhengwei 2008-9-18 16:36
难到真的不放水可以做的出来吗？？怀疑好怀疑啊
heisi 2008-9-18 22:19
如此简单做出美味，楼主你老厉害啊，谢谢。已后有好吃的别忘了大家。
绿色奇迹 2008-9-19 00:30
谢谢楼主的分享！不过我的疑问跟楼上几个兄弟一样！一点水都不要么？如果要的话是用高汤还是水，放多少！
jpjpjp 2008-9-20 23:08
手撕鸡的利用率很高啊，啖啖肉，鸡骨煲汤，就是做法麻烦点，正好试试楼主的方法。
qweewqqq 2008-9-22 10:09
看介绍是不难做，问题是自己总觉得电饭锅做的味道都一般，除了做饭，呵呵
heisexinqing 2008-9-23 00:55
还是不太明白 不放水 不是一小会就跳键了吗 那还怎么熟啊?
U8U1234 2008-9-23 20:37
当电锅是烤箱了吧楼主，不放水鸡不会糊吗？你告诉我是什么牌子的锅，我买了那锅在做这菜
zxb197998 2008-9-23 20:40
看了楼主介绍的做法，我怕把电饭锅给糟蹋了。
chenzhenfu 2008-9-23 21:55
用电饭锅做这个，楼主让我长见识了，^_^谢谢楼主的新方法！
在线客服(1)