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虾饺的做法及制作方法

[b]菜系及功效：[/b][url=http://www.ttmeishi.com/CaiXi/NianYeFan/][color=#0000ff]年夜饭[/color][/url] [url=http://www.ttmeishi.com/CaiXi/YangWeiZaoXie/][color=#0000ff]阳痿早泄食谱[/color][/url] [url=http://www.ttmeishi.com/CaiXi/BuYang/][color=#800080]补阳食谱[/color][/url] [url=http://www.ttmeishi.com/CaiXi/YingYangBuLiang/][color=#0000ff]营养不良食谱[/color][/url]
[b]工艺：[/b]煮
虾饺的制作材料：[b]主料：[/b][url=http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/2316a51bd1b561c4.htm][color=#0000ff]虾仁[/color][/url]300克,[url=http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/73f39aab2d801ca2.htm][color=#0000ff]冬笋[/color][/url]50克,[url=http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/006f9a0f72f40255.htm][color=#0000ff]猪肉(肥)[/color][/url]100克,[url=http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/b4574af4a50f73c6.htm][color=#0000ff]澄粉[/color][/url]250克
[b]调料：[/b]盐4克,香油5克,胡椒粉3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,植物油15克
[align=center][img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2008-6/20080609175711119.jpg[/img][/align]虾饺的做法：1. 虾仁洗净抹干水，大只的切粒；
2. 冬笋洗净切细丝放入锅中，不用下油炒干水，铲起待冷；
3. 虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料；
4. 有孔的蒸板撒上少许油，放在蒸笼内；
5. 水l－3杯放入煲内烧至大滚，调至最慢火，放入澄面迅速搅匀，立即离炉，盖上慢盖调五分钟，倒出台面，趁热用力搓匀，加油半汤匙搓成软滑之粉团；
6. 把粉团搓成长条，再分成小粒搓圆，用刀按成圆形薄皮，在皮边招约十二个小招，放入馅料包成虾饺形，排在蒸板上，用中火煮八分钟即熟。

食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。


[url=http://69.4.239.187/bbs/index.php][img]http://69.4.239.187/bbs/images/greenf/logo.gif[/img][/url]                                    [url=http://bbs.joy.cn/showtopic-2438153-2.htm][img]http://images4.joy.cn/BBS/up_file/2008-06-18/d44756db-c8c9-4189-aefc-1df99e4bccca.gif[/img][/url]。。。。。 顶一下拉。