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生敲膳丝[1P]

[b]生敲膳丝l([4XL7y
[/b][b]:D5e6ig#CKBi;LL(M
[img]http://cate.jztv.net/pho/zhcp/img00200.jpg[/img]
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n.Bc [/b][size=2]【菜名】 生敲膳丝 9ym@.M-w W
【所属菜系】 淮阳菜 WfF!@JSM$S@#sS
【特点】
7E(b1_R$gg7i.K@ p$^6DtY 【原料】   
z5n'Nq7\'YW-S 活膳鱼500克,蛋皮10张,虾馅 &H fZ"S!m(eNTa
【制作过程】   G0y0vN)Peg:U0DK0NR
1.膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。 2.下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。 3.蛋皮烧麦围边佐食[/size]

怎么没有感觉到有“敲”这一步的呢？

“用木棒拍松膳鱼肉”EV~q5ny
我想这个就是敲的由来了吧