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铁锅鲽鱼头
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特色：Z,NK ^!~!BM
肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。dC_.hU
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主料：
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鲽鱼头500克
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辅料：!m+l t/b3G6k/w@*W$@
葱、姜、香葱花、红辣椒末
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调料：
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味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油![8Rf*Xn
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制作：4_;[nJ4b
（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
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（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
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（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。({'IH5e|f
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