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名厨名点 在家也能品尝

[b]泰式芋泥卷[/b] y4c7h.E z
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[url=http://food.21cn.com/cookbook][color=#000000]D$E-KO9BY2Nqq_
　　主要材料：上等芋头、砂糖、猪油、威化纸、西杏片等。
I%s!M7FIB 　　制作方法：把芋头去皮蒸熟磨成茸状，加入砂糖、猪油制成馅料，用威化纸包成长形，在表面上放上西杏片，放在锅里炸5分钟左右即可。
$^pOHK 　　特点：外脆内滑、吃起来有很浓的香芋味。
WgFf[~*_O [b]　　杭菊煎班戟[/b] fY'w:D%Nmc.j
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[url=http://food.21cn.com/photo/index.shtml][color=#000000][/color][/url]#]1g*Rqj$x$_
　　主要材料：野生菊花、鹰粟粉、砂糖、面粉、鸡蛋。
S?+Nt!?~8T Qf,~6g:l 　　制作方法：将野生菊花、鹰粟粉、砂糖用清水拌匀成馅料，用砂糖、面粉、鸡蛋拌匀煎成皮状，用皮将馅料包好即可食用。 -k @0bLjNL
　　特点：清热解毒、味道浓郁香滑。 M/UF(qk2Z#r;f f`k;D
[b]蟹肉鱼翅灌汤饺[/b] f R ky;\(R$kX$e#U
[img]http://img04.21cn.com/2006/04/21/5473613.jpg[/img]
y8Rg_z W4Z*Q 　　主要材料：精面粉、蟹肉、鱼翅、鸡胸肉、火腿肉、鲜猪肉、蟹柳、竹笙、冬菇、鲜马蹄肉、鲜猪皮、砂糖等。
'bE8yw&f3d 　　制作方法：把材料拌好、煮熟切成粒状，将面粉拌匀压成皮状，将所有材料包到里面，做成饺子形状，放到蒸炉里蒸大约10分钟，配上翅汤即可。 ;Jf7Qy*E/e
　　特点：口味清鲜、强身益寿、养生佳品。 I wt2rbNT#F
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[b]　　鲍汁灌汤小笼包[/b] o4N3{|g*ti
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[url=http://food.21cn.com/cookbook][color=#000000][/color][/url] ^B,C#\O*|*Jq
　　主要材料：精面粉、鲜猪肉、鲜猪皮、鸡蛋、京葱、蟹子、姜肉、砂糖等。 'P{iG7V-dH
　　制作方法：将猪肉搅碎打成胶状，下鸡蛋、猪皮及调味料搅拌成馅，将精面粉做成皮状包好馅料，放入蒸炉大约蒸8分钟。
Qu:F#ux 　　特点：做法独特、肉汁特多、益肾健脑。
arVnx*~$^'uF$l [b]　酥皮马蹄糕[/b] #u$E|`|Yc
[img]http://img04.21cn.com/2006/04/21/5473615.jpg[/img]
;B|[){l4k6Z 　　主要材料：马蹄肉、马蹄粉、砂糖、牛油、鸡蛋等。
o!F3V8Q[6mF 　　制作方法：将马蹄粉和马蹄肉、砂糖制成半成品，然后将面粉拌牛油和鸡蛋搅拌成酥皮，用酥皮将半成品包好成形，放入烤炉焗10分钟左右。
T7_ X'X-A_uv 　　特点：表皮香酥、内里软爽、口感清新香脆。 P;S|GS6V)r\O
[b]　　榴梿焗蛋挞[/b] 7Zb2ue7g2?6mc
[img]http://img04.21cn.com/2006/04/21/5473621.jpg[/img]
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K [url=http://food.21cn.com/cookbook][color=#000000][/color][/url]
^({'g;vK%E%V#m 　　主要材料：泰国榴梿、精面粉、黄牛油、砂糖、鸡蛋等。 Wi)zzy~
　　制作方法：把面粉、黄牛油、鸡蛋砂糖搅拌成酥皮，然后把皮放到模型，将榴梿、鸡蛋放到里面，放入烤炉焗15分钟左右。
0XF!K.V.k%] 　　特点：色泽金黄、榴梿味浓郁、营养丰富。