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蒜香盐煎肉

蒜香盐煎肉Dk \iDY
主料：猪里脊 辅料：青蒜、彩椒、洋葱、蒜调料：盐、味精、酱油、白糖、辣酱、生粉、香油、腐乳   烹制方法： 1、将里脊肉切片，加酱油、盐、白糖、腐乳汁、生粉、香油、食用油拌匀腌制10分钟； 2、坐锅点火倒油，下蒜片煸至金黄后放入肉片翻炒变色，加少许水、辣酱炒香，放入洋葱，加盐、酱油、白糖、腐乳、味精、香油调味，再放入彩椒、青蒜炒匀出锅即可。特点：蒜香浓郁，肉质细嫩。

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我觉得盐煎肉还是用去皮的五花肉炒好吃些，把肥肉炸得干一些，再加些豆豉就更香了

本人煮里脊肉都容易变老 ，看了楼主的我好像悟出了道道