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双菇凉瓜丝

[img]http://life.bdinfo.net/yinshi/jiaoni/20060714.jpg[/img]
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原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。 BZff3w^

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XZ%Q~P(j|^ 制作方法：
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(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；
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(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；
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(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；#IW a |*D#f(Xq@)iW4C(g
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(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
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[BT&V l3b&d 功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。