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烩酸辣鱼丝

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主料：橡皮鱼 "[D|o.eEp%f
辅料：净笋丝、黄瓜、香菜 l#R m.m#M-r y&k
调料：低钠盐鸡精、料酒、醋、胡椒粉、酱油、葱姜蒜粉、水淀粉、麻油 (b#Z5gr{7Yp
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操作： 1l#eK&z;`7r.l*bA
1、先将橡皮鱼洗净，蒸熟，去骨撕成鱼丝待用； $rodAR*mw6?
2、再将笋、黄瓜切成细丝； s0I\.eG]5l4TYu
3、热锅，入油，相继放入醋、酱油、清水、葱姜蒜粉、低钠盐和鸡精煸香； kGuT7H~L
4、接着将鱼丝、笋丝、黄瓜丝入锅，盖盖焖烧2-3分钟；
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R 5、最好放胡椒粉和醋，勾薄芡，淋上麻油，撒上香菜即可。