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手工虾肉鲍鱼饺

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7YG&U[ I 既然是手工饺子，
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iU 选用三肥七瘦的皮夹心猪肉，
4T,Q3LN~,v O 去了皮手工剁，
?/\4zB4UZh s5|!a 这样比机器绞出来的更好吃～～～～
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d8j)e;vU'rr 鲍鱼切粒，不能太细，要吃的出来，*`C@pe&q
基围虾剥出虾肉，a0f q JmlU-~
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一半切丁，一半剁成虾泥～～～1G:G)a-?}"n

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葱姜酒泡在一起挤出汁水来，把葱姜扔掉～～～3Ob+b.`}fCs[
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混合材料在一起，!WT8C,? W7]$Vo
加精盐，白胡椒粉，一点味精，不放味精也行，IC9c'o
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朝一个方向使劲的搅打，3q;O$zn M$qoL
打上劲为止～～～gO,z$AbR
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做点心虽然不是俺强项，L.z]E9F
人才有的是～～～
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能擀到皮薄如纸，不要太大的，要一口大小，
:rZ6Yv][U 太大的是拿来卖的，太小了哄孩子的～～～
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我捏水饺的方式很简单也最直接～～～
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~'_L3BTWc/\ 饺子有肉不在褶上，不用太多的花哨～～～A k(s,s!B J3y
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宽汤水煮～～～)h#Uz"Q7`GQa

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[}3^?V 捞起来蘸着辣椒油醋吃，
`v;w\~'@o`E%y 就是这么简单而好吃～～～ Hh$|1a3a v

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!Cz?l+k0l 一个个小而结实，鲜脆弹牙，
}*Sn'zj;BQe(qn Zh5v%\ 做的时候别傻乎乎的加皮冻，V'?1J)~+WZDP)oT
那是小笼，
IM0jZ8T 不是所有的面食都要吃出一个味儿才算是，1\3X^%O9i o6^
好吃莫过饺子－－－手工虾肉鲍鱼饺～～～

记得每次过年 饺子是桌子上必不可少的一道菜`8|7w
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我血多朋友的祖上是东北人 每年过年一大家子必定围在一起包饺子'Ks wR$L?JG3T3M
那是饺子的花样不多 不过是大白菜加猪肉馅 但是大家都包得很高兴 年老的人老人还喜欢一边念叨这着“好吃不过饺子，好看不过嫂子”之类的话 其乐融融 v'O2oQg0V6V]0m
其实我觉得好吃是一回事 主要享受的还是大家包饺子的一个过程 许多人一年没见 好不容易聚在一起 女人拉家常男人说着着一年这样那样的事 团圆的感觉就在手间传送入饺子内 在最后吃到包了硬币的那个人的笑声里绽放出来MF?WC'L
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怪不得小时候说饺子不好吃总会被长辈呵斥 现在长大离家了才知道 重要的不是吃 而是那一刻的天伦之乐 %c L,dw/U

ZV-z(J6Tu 谢谢楼主带来这么美好的感觉 谢谢

这个菜现在成了我的拿手好菜了，呵呵，饺子，一直都很喜欢吃的呢