redice 2006-7-27 08:27
双色曲奇饼干
[img]http://images.blogcn.com/2006/7/25/10/wanger188,20060725191431.jpg[/img]
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[img]http://images.blogcn.com/2006/7/25/7/wanger188,20060725135521.jpg[/img]
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原料:低粉300g 黄油200g 白糖80g(喜欢甜的可以多放) 吉士粉30ml 泡打粉5ml 鸡蛋2g 盐5ml 绿茶粉10ml
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做法:
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1、黄油室温用打蛋器打发到呈羽毛状,加入白糖拌匀,再继续用打蛋器打一会; Hc1O~N2]*E
2、两个鸡蛋打散,分两次加入黄油里,搅拌匀 5H S6x]%U(i
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3、低粉先筛两次,再与吉士粉、泡打粉、盐混合均匀,筛入2中 P'pIGA&ft)io
4、将3轻轻上下切拌均匀(象炒菜一样用铲子从底部捞起再翻下)
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5、拌匀的面糊取出1/3——1/2面糊放到另一个碗中,加入绿茶粉再次切拌均匀
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6、将两种颜色的面糊装入裱花袋中,在烤盘上随意造型 W)n"C(^0{2@+R
7、烤箱预热,180度烤15-17分钟。