lge 2006-7-27 09:25
教你做北海道汤种牛奶吐司~~[图解]
[b]教你做北海道汤种牛奶吐司~~[图解]
[/b][size=2] 前几天败了一台面包机回来,试了一下发现做出来的面包没有我想像中的效果.不过和面这功能不错,让我省了不少力气.
这是我用面包机和面做出来的北海道汤种牛奶吐司.自我感觉良好,呵呵.
材料:A:高筋面粉 270g, 糖 43g, 奶粉4.5g,盐 4g.
B:牛奶 27ml, 鲜奶油 30ml, 酵母 5.5g,鸡蛋 1个,汤种 92g. 黄油 25g.
我的做法:1. 酵母放入温牛奶中浸10分钟.
2. A材料面粉过筛,再全部混合.
3. 在面包机里先放入混合酵母的牛奶,鲜奶油,汤种, 鸡蛋.再放入混合好的A料.
按下和面功能,30分钟后暂停放入黄油.
再启动和面功能,1个半小时后拿出来分开
三小份放入保鲜袋内松驰十分钟再放入面包
模内最后发酵40分钟.涂上蛋液.
4.烤箱预热170度,烤20分钟.[/size]
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比诸葛亮 2007-1-5 15:28
看上去很松软那 不过 这么麻烦就做出3个来。..不够吃的..
很麻烦:mad: :mad: