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菠萝蛋白饼

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IFe O](G 这完全是熊掌闲情逸致下的产物 ^_^ _F;Ux*`z p:@]%Fb
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这个饼干没方子，纯粹是哄自己开心做来玩儿的，说说过程。 U4Y4\3~(A#}y
1）小个儿菠萝半个。
K!F,ZT(g nK y$J~ 2）把果肉掏出来剁碎。 `5OJ6W
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（果肉去掉中间的硬心，可以用盐水泡一会儿，然后冲洗干净）
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3）蛋白2个打到硬性发泡，糖约40克，分2次加入。 !s4Q%FjGB
4）普通面粉75克 + 椰丝75克 + 1/8小勺盐 + 菠萝粒，倒在蛋白里以上下搅动的方式拌匀。 ,j ~ gdD
5）烤盘里铺纸，用小勺盛出一个一个小饼，表面放几片杏仁片。烤箱预热。
x(Q$O^~%D 6）进烤箱至表面金黄(我烤的有点过了），取出放凉。 `4`$[4g0v.PNs
（温度大约在170度左右，时间请自行控制。）8s-`v+oj bO
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稍做装饰，配点水果，就是一顿美美的下午茶。 V3u.`!yWI`@h
唯一遗憾的是蛋白打的还不够发，不然饼干会更漂亮些。 .w9t3a9Ml"M*^
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虽然明知道打的不够，还是这样随它去了，可能熊掌也有耐心耗尽的时候吧。于是自我安慰说，过些日子总能再积攒起来~~~
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可以吃到菠萝果粒哦！