查看完整版本: 腊味炒饭

腊味炒饭

[img]http://life.bdinfo.net/yinshi/jiaoni/20060420.jpg[/img]
4ts+e"~`csK SuuH&Z N2\zz*B

;o
n-[2C~&W0H~
fZH&EE*K*R 原料： 腊肠1条， 腊肉1小块， 蒜4瓣， 青蒜1/2根， 白饭2碗
JbyjnNC

g;_*j3G#_c5N1V 辅料： 酒1大匙， 盐1/4茶匙， 胡椒粉少许
G9Az%vx&[HU8J
@4|*?2iS%qC 做法：ZZ1LT3p G
1. 腊肠、腊肉先蒸熟，然后切丁；蒜头去皮切碎；青蒜洗净、切丁。
9R,gKv;V&o0`m)U 2. 用2大匙油小火炒香蒜末，然后放入腊肠丁、腊肉丁略炒，加入白饭炒匀，并加入其他，最后撒入青蒜，炒匀后盛出。BXB$\gZW a

x'wX ]V
d$y Tips：%J(e;tIE,k_#w-@
1.用广式的腊肠、腊肉比较香，而且不咸，其他太咸的腊肉或有烟熏过的不适合炒饭。
sl3Df|W&gL})u 2.广式腊味比较干硬，一定先要蒸软再用，滗出的汤汁很香，可以加在炒饭中一起炒。

腊肠好像南方的多！！！！！

最香的东西了，看起来就想吃，不错啊，谢谢楼主了哈