李渊 2008-10-9 07:44
支竹羊肉煲
原料:羊肩肉、羊肉、支竹、红萝卜、姜片、花生油、南乳、米酒、生抽、盐、片糖、羊肉煲料。 J\QDu1Y
做法:羊肩肉洗净,斩大件备用,羊肉切小块。红萝卜、马蹄洗净去皮,红萝卜斩大件备用。锅内烧热水,第一次快速去血水,再烧热水放羊肉,下入葱姜料包小火焖40分钟。烧锅放油,爆香姜片、南乳,放入羊肉,不停地翻炒,加入米酒、刚才的煮肉汤、生抽、盐、片糖调味,放入马蹄、红萝卜、支竹,盖上锅盖焖至羊肉熟后便可。vFfx-US
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