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咖喱羊肉

天凉了吃羊肉--咖喱羊肉fGy0ua0AF
材料：
O0k4MM S RX9@%d gs 羊肉1公斤切块
4`Y+a0A3e3B7T+pt 土豆两只切滚刀块]4}%ko"r"t
班兰叶一片切段fh|-e$u-}
e:Lo*k
稀椰浆 750 mls （如果是用罐头椰奶就直接倒出 3/4罐加水成750mls）9CV"f+U%DP)y,o
浓椰浆 200 mls
-tx B9gUCx"k 辣椒酱混合料：
-R0jF9c9ds%j 辣椒干 12只Ago%g8POs8p)|4@
蒜头 五瓣
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x:{ 红葱 Shallot 150克
T {H3MZj 月桂豆 Candlenut 5粒 （Optional)3la g&?6W9ti
香料：*E8e,nB3q
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芫荽粉 coriander powder 2.5茶匙)Mp?3etX}w;rH
小茴香粉 Fennel powder 2 茶匙i k^4w~([j
孜然粉 Cumin Powder 1 桌匙
Jn9b2rUf iQ 黄姜粉 Turmeric powder 1 茶匙u7mDf/?1dGx^
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丁香 clove 四只
cfk7XS'v(h 豆蔻籽 Cardamons 4 粒（捣开）&w3[vQ,kXD
桂皮 Cinnamon 一段
\]u-F#ZO#qD 首先把羊肉洗干净，加入1 1/2茶匙和900毫升水煮一个小时，
b h$JJGET 我用高压锅，就压了10分钟，然后倒出来洗干净备用。
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2C o#t0J$jop [img]http://i36.tinypic.com/vgoakn.jpg[/img]2ya8f9?&b#wu
然后准备香料，左起从丁香开始顺时针为 ：8@w6qL;bH
丁香、小茴香粉、芫荽粉、孜然粉、黄姜粉、豆蔻籽，中间为桂皮
sL*f"j\Q{dc\q7a\ [img]http://i33.tinypic.com/32zl85w.jpg[/img]
R;SUsa2h4@ 土豆洗干净削皮切滚刀块，半兰叶切段}$z:u
k/]R
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把豆蔻籽捣开.

Mzs,Y5G1D/Aw0h [img]http://i35.tinypic.com/1y9tog.jpg[/img]eTZVH/_$O\6K
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然后这个时候把混合料搅拌，倒入锅里炒香，然后加入香料;uI"?_U
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mr Vu.Eq&g 然后加入班兰叶，和羊肉翻炒，之后加入稀椰浆煮至羊肉软。roN.eo'n/Q6X
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LS&V)pA 加入土豆煮至土豆软了之后，倒入浓椰浆，煮滚加盐和一点点糖调味。5{Zk
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n-n,Bn6L;g"owO 烙两块Roti Canai
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我的天呢!竟然没人看着个贴子,真的是白辛苦一场,没辛劳也有苦劳吧!真的好吃的!

拍的很好，当然菜更做更好，就是配料太多了，很麻烦，支持楼主

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瞅着很有食欲啊。原料虽然多。但楼主讲的很细致。应该是学会了。呵呵。做饭还得实践才能知道。感谢楼主分享美食。