sdefdwefrggfd 2008-10-15 10:40
生爆盐煎肉
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101510013464.jpg[/img]1Bi B ~G*s
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材料:去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙(15ml)、豆豉2茶匙(10ml)、盐少量、糖1茶匙(5ml)、油2汤匙(30ml)aN4R"iP k9C|
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做法:1、 将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片。|-]Uy.sVA
2、 青蒜苗洗净斜切成段,郫县豆瓣和豆豉剁碎。
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3、 锅烧热放入油,放入肉片和盐翻炒。
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4、 炒到肉片稍变色出油。
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5、 加入郫县豆瓣和豆豉炒匀。
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6、 加入蒜苗炒匀,加入糖调味即可。,K,U5UQD
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小贴士:1、因为佐料里有郫县豆瓣和豆豉,所以盐不要多放,放一点提味就好。
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2、切肉的时候,可以采取“片”的方法,这样可以切出比较薄的肉片。bq(yF5soXA,s
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101510020068.jpg[/img]
f5555j 2008-10-16 17:35
哈哈 一看到这个肉就感觉很好吃,我可是很爱吃肉的,回家开始做这个菜咯:teeth
r-kkecho 2008-10-17 06:02
很不错的一道菜啊,看的口角发谗了!一定要自己去做啊!
nb998 2008-10-17 07:59
早晨还没吃饭呢。买了2跟油条一杯牛奶看着你的帖子后。油条都不想吃了
gongcheng 2008-10-17 10:46
讲老实话不是很喜欢这道菜,但是看到楼主做的让人看到很有食欲,有点想尝一尝了。
jshglt5 2008-10-17 10:49
这道菜看的不错,颜色搭配的也不错,可惜我不喜欢吃肥肉,不过我支持一下
wg1975 2008-10-17 21:41
盐煎肉怎么就是吃不够,一看到胃口大开,那叫一个美呀,谢
shoe565 2008-10-18 07:20
这道生爆盐煎肉真的很好吃的,以前上成都时,路过眉山是一定要吃的一道菜。