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清热去毒之苦瓜排骨煲

制作方法: s9`*x8SiE ^`.t"l(F
主　　料： 苦瓜 猪排q$x ]`5dl}
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$W7K){p9GH gTL 辅　　料： 豆豉 甜面酱
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7I?)o3n#C%AI4@[ 用料：
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1、排骨一斤半。
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\^Zm"^ F~ J%u^7i 2、苦瓜一斤。r3s h"]UR
3、盐局鸡配料一袋。
Hb#^9p3V,PwO 4、豆豉两大匙。&Xr:wX$Ru7aE
5、甜面酱一大匙。 R R)Ci2v@YQ
6、白糖一匙。
;L6h4v:t` 7、料酒两匙。
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[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103826_1.jpg[/img]M'S(@Qt:_8C
做法：
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dexd']W,p 1、排骨斩段飞水去血沫；苦瓜洗净去头去尾对剖，去籽去瓤后切寸段；豆豉压成泥。&b)A%q`3W
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2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水分并呈微黄色。jsjk+^6N
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103934_1.jpg[/img]
gm*J ]Z? 3、捞出排骨，留少量余油，改小火下豆豉、盐局鸡配料、甜面酱炒香。5z6SSH'B,iM
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103957_1.jpg[/img]3v rn-o TE
4、下排骨翻炒匀，加约两斤汤或水。8vuO#h~)ksq&[
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104020_1.jpg[/img]5P3vbVU@]7S
5、烧沸后倒入砂锅里加盖用中小火煲四十分钟左右（时间可依个喜欢排骨的软硬度增减）。
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6、下苦瓜续烧二十分钟左右至苦瓜软熟。
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@&n0\5lz 7、起锅上桌即可开吃。2H)i:li0u
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说实话 我是不喜欢此苦瓜的！ 但不得不承认苦瓜清热去毒的作用，所以隔段时间我就会用苦瓜做道菜 强迫自己吃下去。
)\]/XG~!h)X3G 似乎现在苦瓜叶没那么难吃了

楼主好毅力啊,逼自己吃下去,不过菜满好看的

味道就是好的啊，要是可以的话，就中午的时候去做来吃咯

最近有点上火,这个刚好合我意,谢谢楼主分享啦

这道菜不错，今天中午就照做一个，我最喜欢排骨，可就是不知道还能和苦瓜在一起做，我吃苦瓜也是为了清热，要不我才不吃这苦味的东西。

是哈 吃苦瓜的都是冲着它的疗效去的 大概没人是冲着它的味道去的吧

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苦瓜太难吃了.一股草的味道.
Qa_!?F:Gw 不过确实是好东西.清热解毒不说还减肥呢.