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自製芒果綠茶脆脆蛋糕

材料：(6吋份量) Yy/d#G.O/A
1. 雞蛋(室溫)       2隻6q6cyJ)iI!|5xX
2. 砂糖               80g
8_x.~ e,m W3Y:f 3. 低筋麵粉           65g
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n0q)p$uah.T 4. 綠茶粉            1茶匙$O#mZC*?[)X%}
5. 鮮奶              36ml-}tAS!VKX?R'C
6. 牛油溶液          24g&~!Kc1r%q F*FP2grhq
餡料：#D3u A:JEw ^w a
1. 綠茶朱古力或黑朱古力          50g
(_ ~#x|5jZ$P 2. 牛油                          30g e$F}7wxzP\
3. 脆脆片                        60gyA rf6kfR$S
4. 甜忌廉                        120g
X7c{-SlR3}} 5. 芒果 (切段及切粒)           2個
,BXmM;h-|R:sg 製法:5p1QUvDgGCy
1. 將綠茶粉篩過後倒入鮮奶座熱水加熱，再加入牛油溶液拌勻，待用。3xr k(um4bE4Wc
2. 砂糖篩過後，加入雞蛋用打蛋器以高速打8分鐘，再用低速打6分鐘直至企身 (可在打蛋時以180度預熱焗爐15分鐘，上下火)b?6Dq%TS?
3. 低筋麵粉篩入(2)內拌勻x/Zu$?%HL9}
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4. 再加入(1)拌勻，倒入蛋糕模內，以180度焗25-30分鐘
G9^h3u&xdW@1C 5. 出爐待涼後切成三片/PA#k,pN_2P
6. 將甜忌廉打至企身，放進唧袋再放進冰格備用 Y#by]ksN&qC"lK'q
7. 將綠茶朱古力(黑朱古力)加入牛油用熱水座溶後，加入脆脆片拌勻，備用Gk6lI-Sz+y
8. 將一片海綿蛋糕放底，倒入朱古加脆脆片掃平，在第二片蛋糕上唧上一層忌廉再放上切段芒果再唧上忌廉填補空位，再在第三片蛋糕塗上忌廉再放上芒果(切粒)，雪凍一小時便完成(k
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