song310226 2008-10-20 15:34
沙茶鸡翼
[img]http://farm4.static.flickr.com/3032/2891512433_dae257247d_o.jpg[/img]
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用料:
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1：鸡翅中段和上段翅700克，洗净沥水。
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2：绍酒1大匙，水1杯，生抽酱油1大匙，老抽2大匙，糖1大匙。;^7dZW H(j,U
3：橄榄油2大匙，葱1根洗净切段，姜片3片，八角1粒，丁香1粒。n)A Qs@n*H
4：牛头牌沙茶酱1大匙。$r z~A E+x
做法：u9U2y4_9y9A
不沾锅，置炉上开大火，加2大匙橄榄油，放入葱段，姜片，八角和丁香炒香，然后下鸡翅炒至焦香。喷入1大匙绍酒，然后依次放入剩余的2料煮滚，调中小火，加盖焖煮35分钟(图D)。调大中火稍微收汁，放入沙茶酱兜匀即可。 B
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[img]http://farm4.static.flickr.com/3146/2892351604_70b6fecbae_o.jpg[/img]
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