www88888 2008-10-20 18:04
猴头菇聚味汤的做法
[font=黑体][size=4][color=Blue] 猴头菇聚味汤的做法Qp3u:A*^c3I
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材料：(C
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猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙L"IN6k7y4Z/n
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作法：,p y"S0}[1G/I
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1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部
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2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状
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3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上
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4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可
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地瓜的贴心建议：
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1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次
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2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香:_ ?
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3、千万不要在额外加盐或味精
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bob_ca 2008-10-21 09:50
猴头菇美味佳肴又有营养
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此汤又适合家庭制作 u
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多谢楼主分享 u9yC CBX {#u4Q9C
一颗红心已经献上
1102201 2008-10-21 17:29
这下好了适合家庭制作,
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9kj~m'f
现在终于可以独立自己做了,谢楼主
qingkuangyuwei 2008-10-22 19:58
偶 看起来很不错哦 好想马上喝上一口哈~支持lz
wuxing26333 2008-10-23 03:25
猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。
xiaokoudaiqq 2008-11-3 11:20
看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了
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