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[原创]烤来烤去，烤出我滋味的重庆万州烤鱼~

[font=新宋体][size=4]说起来，这还是在sis发的第一贴，有点紧张呢。挖卡卡。[/size][/font]
[font=新宋体][size=4]下面呢，向大家隆重推荐我本人非常喜欢的重庆万州烤鱼。[/size][/font]
[font=新宋体][size=4]前面已经看到有重庆的朋友向大家推荐的10道重庆菜里有过万州烤鱼了，这里我就具体说说吧。[/size][/font]
[font=新宋体][size=4]这是俺在南岸某家烤鱼店拍的全过程，为了不被认为是做广告，我就不说店名字了，反正是我最喜欢去的一家烤鱼店。[/size][/font]
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[font=新宋体][size=4]1.因为烤鱼是比较漫长的过程，所以，老板会先拿出点东西让你吃着等。以前一般是瓜子，但是因为瓜子壳难打扫，所以现在基本都是用豌豆了。味道还不错，耐心等吧。[/size][/font]
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[font=新宋体][size=4]2.选几条自己看上眼的活蹦乱跳的鱼吧，个人推荐草鱼，刺少，吃起来过瘾，鲫鱼虽然肉嫩点，但是刺太多。[/size][/font]
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[font=新宋体][size=4]3.店里的伙计动作还比较利索，几下就把鱼打理好了。[/size][/font]
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[font=新宋体][size=4]4.很残忍的一刀啊，但是，为了我们的舌头和肚子，鱼啊，你安心地去吧。[/size][/font]
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[font=新宋体][size=4]5.挖卡卡，已经开始烤了~大家注意看，这里烤的是鲫鱼，不是我点的那几条，是别人的。[/size][/font]
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[font=新宋体][size=4]6.给鱼儿翻个身。[/size][/font]
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[font=新宋体][size=4]7.眼看着鱼就要烤好了，虽然这几条不是我点的，但是我还是很兴奋，有些口水在流淌了。[/size][/font]
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[font=新宋体][size=4]8.当当当，首先上桌子的是泡椒口味。因为我个人不是很喜欢吃这个味道，所以，没什么多说的，哈哈。[/size][/font]
[font=新宋体][size=4]注意看，鱼里可以加上很多配菜，味道相当的不错，比如藕，苕皮，魔芋等。推荐度：8分。[/size][/font]
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[font=新宋体][size=4]9.第二个登场的是麻辣味。这个味道相当的不错啊，光是看着辣椒似乎就闻到香味。干辣椒和泡椒的感觉完全是不同的。推荐度：9分。[/size][/font]
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[font=新宋体][size=4]10.压轴好戏来了，也是我最喜欢的口味，豆豉味。豆豉和葱的香味大概10米外就可以闻到。口水哗哗的。别说了，动筷子吧。[/size][/font]
[font=新宋体][size=4]豆豉味里的配菜，数豆腐和粉丝最棒了，首先吃鱼，别吃豆腐，等鱼吃到一定时候，豆腐也入味道了，再下筷子吃豆腐，那个时候你恨不得把自己舌头也咬来吃了。推荐度：10分！！[/size][/font]
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[font=新宋体][size=4]11.豆豉味的特写。朋友们，看到这里，是不是觉得唾液在分泌了？欢迎大家到重庆来尝尝。[/size][/font]
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[font=新宋体][size=4]烤鱼上来后，盘子下面是有炭火一直加热的，所以不管你怎么吃得慢，鱼也不会冷，但是也别慢到把鱼都给弄糊了，那就太暴殄天物了。[/size][/font]
[font=新宋体][size=4]各种各样的配菜大家是可以自己选的，喜欢什么就叫老板放什么。[/size][/font]
[font=新宋体][size=4]怎样？几条美味无比的烤鱼，再加上冰啤酒，再加上一帮老友，人生啊，原来是如此的美好。[/size][/font]
[font=新宋体][size=4]恩，俺也算是在重庆土生土长的土著，每天没事就到处找吃的，回头再给大家带来另外美食。[/size][/font]
[font=新宋体][size=4]我总结了一下，重庆的美食不属于高级餐厅高级厨师，而是在小巷子里，属于我们普通老百姓的。哪天您到重庆来玩，在某个巷子看到有很多人在一个很破烂的小摊前面排队，那你就别犹豫了，排上吧，一定是美味在指引大家前进！[/size][/font]
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[font=新宋体][size=4]p.s. 汗，居然两度打错标题，害得我修改两次。[/size][/font]

[[i] 本帖最后由 pennythxdd 于 2008-10-27 21:09 编辑 [/i]]

看起来蛮正宗的，上海市的川香演义里面也是这样的，不过用的是鲶鱼，每一条都很大

好像很美味，色彩丰富。喜欢川味麻麻辣辣的感觉。

上次去四川的时候吃过和这个差不多的,的确很好吃.

这边也有.没去吃过,印象中的鱼拿来烤不怎么样.看了楼主贴的图之后.口水猛流.
得去试试,你不应该.拿如此美食诱惑我.:wad38

貌似很多地方都有烤鱼。。。我们那的也很不错。
大同的世界啊

好象味道很好的样子，楼主，我的口水都出来了，哈哈，回家自己整:excellence

这种烤鱼最后上桌时不但保留了烤鱼的味道，还融入了配菜和豆豉的香味，色香味俱全。

我很喜欢吃烤鱼 看这卖相就很正宗，我吃过草鱼和黑鱼的

我只吃过诸葛烤鱼，下次去重庆可要尝尝，楼主能推荐其它小吃吗。

看上去跟我们这里有个餐馆里做的烤鱼差不多，不知道味道怎么样啊。

好吃是好吃,不过做的好的不多.其实用海鱼做出来味道一样好.

哈哈我还是喜欢吃鲫鱼肉鲜啊草鱼的吃起来过瘾不过却没有了吃烤鱼的意境“品”。

话说,为什么只有4个朋友的支持度.:cry ,下次要发更猛烈的.

我们哪里的信阳烤鱼也是这个程序，做的也非常好吃。

好像不是那么好烤，我上次也是拿鱼，味道很苦。肉也很差不是那么好吃

你这个烤的鱼个头大了点 不够嫩 我喜欢吃小一点的

好香啊！直流口水，不过离着太远，不能解馋阿！！1

有机会去四川一定要去尝一尝这么好吃的烤鱼，提起川菜我的口水就留出来了

南方花园E区门口，石桥铺职业介绍所门口，还有两路口血库下面的味道都很正宗