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吃遍天下

一、最简单的拌面。
_\JH%@,d.G 烧水，水要多一点，
0y2K*F T vd1oY2}+L 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
u L{zf4u!A` 然后水开下面，少许硬一点， gr
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放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 ,U:E{\#J-\__
千万记住先后程序，否则味道就不一样。 -qM#J0srl
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
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二、西红柿鸡蛋汤面：
TiD;Bi5K 先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。 4YZyP.?!FS+}BGQ
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三、炒面： dv ~k,L
小白菜、肉丝、香菇丝。
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下面，少许硬一点。

P'hcf1RDw A 捞出，放冷水冲，漓干水分。 (echO8w"h!G3U5f/vU9w
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
d9\,u!C ^mhv 备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
N'mC sfJ;y.nAr 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 F6^&AQ ]|g H8y

"u F7k*[e.@$A]/i 四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
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五,最简单的凉（拌）面。
!}%\o^0|%y xm#us 烧水，水要多一点， 3~i9\Q]WB
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
&^/C T2|7uSVY 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， 4{)pO)i
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然后水开下面，少许硬一点，
vJ*SfC*eb 放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
ZJ[a5wV%]3hE 然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
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s 千万记住先后程序，否则味道就不一样。
x8s*^;GSxG jP8F 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 b6S5W.g(GZh

zn/?9H)|4Bj v 六,鸡蛋炒饭: 2jQ_c6I2j*En
将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可. 8gw1tq0B&Z:C
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七,包馄饨:
za3Fw(h,h Ar 大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。 "]2JpK;`/PJ
大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。 aQ\(`#Z B
小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。
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八、咖喱牛肉粉(汤) i(mFC&YS.uO p4v
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。 %G,DOP+[d_f
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
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九、最简单的红烧牛肉(粉）做法：
%Mf?x)n4h 好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
5ef$t(N&}]9s3nJ2r 烧水，水要多一点， m0C!ui*x)^"E;R
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
oC&Y6psd*w~1t 然后水开下粉，少许硬一点，
[p @5w?"D])D'V 放在碗里，加红烧牛肉。即可。