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燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章*`
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我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
(vE6F9Vh(N 希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。+UFK/Q]u1K
材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁
2I^Vv)F6g:F~Z 我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKDY,t3[_0m`7_
多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中
w)i]C ys~mD [img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00119.jpg[/img]
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這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道cX ZC8u4?9V|4f-sE
加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)
;U7R3o npj/@q 兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮&p x0?-Z{0d5ldf9jx
我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)
)k q(i]0p8^]#R+v [img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00129.jpg[/img]Z%O"C,um(~
PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好3{oeoHcw i

$jt"_YR1W 在煎牛排同時開另一邊爐放油m|VN)Na3_O
再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)_(oU$wB?"_
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00123.jpg[/img]