克拉克肯特 2008-10-26 10:37
糖醋排骨
[img]http://i90.photobucket.com/albums/k273/p2pzone_org/000-4.jpg[/img]
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材料：
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排骨 約 1 斤&G2u(N)D6}`E5v`
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水煮材料：
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薑片 數片:R8GI V R-N r,|
蔥段 適量!J @ Y+l&b+M9E*} Y
花椒 少許_3Sf'u3f.o(K
八角 少許!}*loV"~dW"sD [
辣椒乾 適量
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糖醋材料：
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酒 1 份
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醬油 2 份,\'}9s\n"xw0n3y [9S_ z
糖 3 份
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黑醋 4 份f*^ KaRv
清水 5 份Z%?4g)j4f'k
片糖 少許
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醃料：
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酒 少許9Iz3\ Wo4Wa
鹽 1 湯匙
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生粉 1 湯匙{U ?:]r@%H
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做法：(r C@]v~#[2dN
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排骨洗淨抹乾...以醃料醃約 10 分鐘...E7c:RO b9r
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冷水放入水煮材料至大滾...下排骨...5Y/|6t P9_m:XB
煮至排骨半熟變色 (約 10 分鐘) 關火將排骨撈出...(其他東西不需要)y n I;C(gO+j
炒鍋下油把排骨慢慢炸...色澤變深時盛起備用...
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下糖醋材料煮至水開下已炸排骨...慢火燘焗...2kcs,py$W
直至糖醋汁液快收乾時便成...t/e zB;wU1nOs
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P.S: 這個做法的糖醋排骨...有拔絲效果才算成功...:)
yuzeliang 2008-10-26 11:43
好菜！原来这个烧法才是糖醋排骨啊！偶没炸！怪不得没味道
enkuai623 2008-10-26 16:53
效果太诱人了,只有想吃俩字表达我的心情啊!
jbs6677 2008-10-26 17:31
糖醋排骨是偶喜最爱的，看着让人直流口水。感谢分享，红心支持。
yuhaihua911 2008-10-26 19:12
喜欢吃，但是不会做，现在好了，可以去做了！
f5555j 2008-10-26 19:31
哈哈 很好吃的样子啊 我都流口水了。感觉做法也漫简单的嘛 谢谢楼主
hhy1230520 2008-10-27 06:15
我是最喜欢吃这道菜，但都是在馆子吃，自己做的我总感觉没馆子的好吃。:cry
天佑 2008-10-27 10:13
难怪我媳妇做的不好吃 少材料 还少工序 学习了 谢谢
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