查看完整版本: 红烧鸡块的做法详细介绍

红烧鸡块的做法详细介绍

[color=RoyalBlue][color=Blue][size=4]菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：甜咸味      工艺：红烧

红烧鸡块的制作材料：
主料：鸡肉500克

调料：酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克[/size][/color][/color]

[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/PicK102852643125.jpg[/img]

[color=Blue][size=4][color=Blue]红烧鸡块的特色：
枣红色，味道甜咸适口。

教您红烧鸡块怎么做，如何做红烧鸡块
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。


红烧鸡块的制作要诀：[/color][/size][/color][color=Blue][size=4]因有过油炸制过程，需准备植物油500克。[/size][/color]

过程看似很详细,但图片就是不昨的,总这辛苦了

挖。看着还不错拉
做法也写的很详细啦。
谢谢LZ。支持一下啦

红烧鸡块做法太多了 但愿楼主介绍的这种方法不错

红烧做法很多啊，楼主这种做法也是常规的一种做法，还是要感谢楼主分享！

谢谢了楼主，你辛苦了写的这么详细啊有时间做上一做了

红烧的菜做起来十分简单，很易学。可惜偶每次都把握不好火候，还是要多练练

这个菜比较不错，还放一些甜面酱啊，以前不知道还能这样做

这个菜2种吃法 一种就是乘热吃 鸡肉融在于口 第二种吃法就是等菜凉了 汁水全都结成冻 别有一番风味

这个菜很好吃，我也学着去做做，谢谢楼主。

强烈支持楼主发贴，辛苦了，我顶！！！！！！

看了的确很诱人，改天自己也来烧一个，多谢拉

图片怎么看都不像鸡块呢 哈哈是不是搞错啦  哈哈

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这不成了炸鸡块了吗，怎么名字叫红烧呀？鸡一炸就没有鸡味道了。

好像很不错的样子，有时间的话也准备试试~

搂主文字很详细,强烈支持,红场的味道应该很浓

这种做法还真没试过，谢过，回家试试！好吃了再谢一次。

效果图很一般，东西还是不错的，有时间自己也试试。

我还是比较喜欢吃白切鸡.楼主的红烧鸡在我们这边很少做的