yyyy680 2008-11-5 11:57
粥类大全[71P][转载]
[size=4]菠菜粥6hCr]h
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[img]http://www.mhf.com.cn/images/cook/3148.jpg[/img]
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原料:
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菠菜、粳米各250克
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盐适量k*o.l
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做法:
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1.将菠菜洗净,在沸水中焯一下,切段,备用。B5tcAm^2pB @
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2.粳米洗净置锅内,加水适量,熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。
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不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成,皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质,营养成分远较胚乳层和胚层多,加工过于精细,会使营养成分大量损耗,降低粳米的营养价值。
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蛋花麦片粥
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麦片30克,鸡蛋1个&vZ9sA3AH
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做法:I ccvF1P$U,Qh3e
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1.将鸡蛋打入碗中,打散搅匀。
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2.把麦片用水浸泡,泡软后倒入锅中,小火煮沸,约5分钟。
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3.再往锅中打入鸡蛋,煮熟即成。
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含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质,促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
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鸡肉菜粥 f~ Vv5W
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原料:C+L|SC/n
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大米粥半碗,鸡肉末半匙,碎青菜1匙,鸡汤,植物油少许
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做法:A1X,c-v-v*Z @
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1.锅内放入少量植物油,起火把油烧热。FQnor"t)m3t
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2.鸡肉末放入锅中煸炒后,再放入碎青菜煸炒。&i"Yn A5]"n
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3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后,再放入大米粥、鸡汤一起煮开,晾温后即可喂食。2^O-`LR%NNV7a
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黄花菜瘦肉粥
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[img]http://www.mhf.com.cn/images/cook/3152.jpg[/img]
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原料:CC9dMn1uv)_
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黄花、瘦肉各50克,大米100克f*IklT[4ZTJ
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辅料:V&dU%b]v9B8j4F2Ua)D
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盐、葱、姜适量
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1.黄花菜洗净,瘦肉切片备用。
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2.姜、大米、黄花一同放入滚水中,同煮成粥,之后放入葱、肉,肉将熟时加入盐调味即可。
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Tips:S;@{Pd+u+n
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煮粥的方法:
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搅粥:水开后米下锅时搅几下,盖上锅盖文火熬20分钟,开始不停地搅动,一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅,可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。&\#s-^%y3Yo+d@
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或米或水一起下锅先用大火煮开,再转文火熬煮约30分钟。
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大米粥泥
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[img]http://www.mhf.com.cn/images/cook/3159.jpg[/img]
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原料:
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大米50克,蛋黄泥少许et Y2sY)}FT
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做法:
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1.把米淘净,加入适量清水,放入小锅中,用微火煮至烂粥。L(CAY y*n t
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2.滤去粗渣,加入蛋黄泥,搅拌均匀即可。
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Tips:
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含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质,可有效预防软骨病,具有健脾养胃、聪耳明目的功效,也可把大米换成小米或玉米面。
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二瓜粥
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[img]http://www.mhf.com.cn/images/cook/3126.jpg[/img]
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原料:yq9LXq7\+[#G
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粳米100克,黄瓜150克,冬瓜150克mYK#duJu
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辅料:lG$v+G3]v
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姜10克,盐适量;uSmi.qz+W
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做法:
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1.将黄瓜洗净,去皮去子,切成薄片;冬瓜去皮,切薄片;粳米淘洗干净;姜洗净拍碎。!g&Y.^ T'^g%e