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查看完整版本: 毛家红烧肉的秘制 【全程图解】

f5555j 2008-11-8 14:34

哈哈我在家里就是用这个方法的 很好吃的 甜甜的

cluboy 2008-11-8 16:31

原来是这么做出来的!
&P^5W7t r6[ 不知道味道怎么样.

wanghuabin 2008-11-8 16:43

晚上也来做做,很喜欢吃啊!谢谢大哥的方法了!

guodianzi 2008-11-8 20:21

山不在高,有仙则名,看来这句话不假,就像这道菜一样,是那么的简单好学,但出来的东西比大菜一点也不逊色。

一路快跑 2008-11-8 21:59

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dandan763 2008-11-8 22:39

我们湖南人就爱吃这菜,楼主的做法很简单易学,看来有口福哦.

魔鬼公子 2008-11-8 22:57

这个菜对糖色要求很高,对了好像没有介绍什么时候放盐吧?

8478 2008-11-8 23:26

用冰糖炒糖色我个人觉得味道会更好.再加点土豆

mmmm2248 2008-11-8 23:32

我的最爱也是红烧肉,每次想吃只有去馆子,现在学习了,明天我就买肉。

qiufeiye 2008-11-8 23:37

介绍的好!我就是爱吃红烧肉,明天自己学着做做看。

zhouzheng198558 2008-11-9 09:01

够了够了,別再撒蔥花了,已經夠誘人的了!

yhzh2230 2008-11-9 11:19

这就是常见的红烧肉的做法,哪里又是毛家专用的!

mmmm2248 2008-11-9 13:18

糟糕啊,我上色时火大了,糖全部变黑了黑色块啊,真是失败啊。

aichao2005 2008-11-9 13:32

看的这盘红烧肉,我都流哈喇子了。哈哈。很感谢楼主啊

wei147574690 2008-11-9 16:15

怎么不加大料呢?这道菜的颜色太好了,流口水了!

guobin111 2008-11-9 16:28

哈哈真是个好人知道我喜欢吃毛家的红烧肉呀

hitone 2008-11-9 16:33

今天在家照着楼主的方法弄了,样子也差不多,很诱人,油光油亮的,但不知为什么口感一般,肉味也不浓,不知是不是八角放多了?

ndydwf 2008-11-9 17:54

我后悔了 我不该在马上要开饭的时候来看  因为太迟了 买不到材料了:cry

hadeszhou 2008-11-9 18:48

只想知道如何去掉猪肉的腥味,总是感觉现在的猪肉的腥味越来越重了,一般先要在水中踔一下去血水,但是还是会有味道

cenxuan22 2008-11-9 19:05

晕死,今天总算弄明白了,怪不得总和大厨烧的红烧肉差距那么大呢.以后再也不放酱油了....要用糖来上色
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