haojie123 2008-11-10 20:37
玫瑰野鹿肉
[img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20071003/16/3947965520071003205914485_000_640.jpg[/img]
原料：
野鹿肉 300克
牛油果 1只
土豆 2只
葱 2根
生姜 4~5片
配料：
茴香草 1棵
干玫瑰 8朵
做法：
1、野鹿肉拿料酒，鲜味酱还有一些胡椒粉腌起来约10分钟。在这过程中可以去切土豆，牛油果，葱和生姜。
2、干玫瑰用开水泡开，待水凉一些后调进一少勺蜂蜜备用。
3、起一油锅，放葱和生姜片进去翻啊翻啊，翻出香味后把鹿肉放进锅里一起翻炒，肉表面变色后才放土豆下去。加适量老抽和盐，添少量水，改小火炖煮10分钟。
4、出锅前加一勺味精和醋在芡汁里，然后改中火勾芡。最后倒入牛油果和玫瑰蜂蜜水翻匀即可盛盘。
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m5enpk 2008-11-10 22:36
貌似吃鹿肉是不犯法的吧。。。。这么可爱的动物吃了可惜了。。。
被黑了 2008-11-11 10:16
不知道是不是受保护,不过价格一定不便宜吧!而且市面上见的也少,不知道哪里有的吃?
红杏何时来 2008-11-12 19:41
鹿肉哪里有卖的？超市没有见过！美味食谱肉难求！现羡慕楼主好口福！
dlmalei 2008-11-12 20:30
好像现在的鹿肉基本上都是养殖出来的，野生的基本上就没有了。
qbt214 2008-11-13 00:08
我家这边就有个鹿肉馆 那里的鹿都是养殖的 鹿肉的味道 还行 谢谢楼主
sulai 2008-11-13 08:54
看过一本历史书，是乾隆皇帝的菜谱，其中有好几道菜是鹿肉做的，鹿肉在中医传统上是壮阳的，其实，吃多了，对身体是不利的。
boyorboy 2008-11-13 11:02
就用市场有的卖的鹿肉了，这种做法没有见过，不足道味道怎么样，有机会试试了。
RY707 2008-11-13 11:21
回复 10楼 的帖子
不一定是鹿肉的
有种动物象鹿，我们那叫麂子（不知道是不是这个字）
这些肉比较干，不怎么入味的。
Sunny_gx 2008-11-17 06:37
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badaoke 2008-11-20 16:22
这个的玫瑰是不是遮味的，鹿肉是个好东西，大补啊，适合冬天进补
sh0066 2008-11-20 16:26
野生鹿肉肯定是高档滋补品,价钱不菲、很少有人有这个口福.
gzwolf1969 2008-11-20 16:28
这样的东西吃了肯定非常有作用,我很喜欢的
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