yyyuiu111 2008-11-11 10:42
梅子蒸排骨[1p]
[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200892224643607.jpg[/img]
菜系及功效：粤菜
工艺：清蒸 梅子蒸排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)300克
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
梅子蒸排骨的做法：1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
梅子蒸排骨的制作要诀：若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。
sd53100 2008-11-13 20:17
梅子是什么，我们平常吃的话梅？也可以烧菜，不会酸得厉害
166485 2008-11-15 20:24
很好吃的样子，谢谢楼主的赐教，以后有机会我一定试试
hutoyut 2008-12-3 17:40
看着图片很不错啊，但是不知道真的吃起来是什么感觉啊
asd0010 2008-12-3 18:54
呵呵 我最喜欢吃排骨 看这样子不错 能吃下试试就好了
weakom 2008-12-3 19:24
应该是很不错的菜啊，这种做法的排骨还真没享用过，有机会试试
在线客服(1)