swbnm 2008-11-11 15:40
糖醋里脊
[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006816235325606.jpg[/img]
用料：猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。
制作方法： 1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。
2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。
特点： 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。
dishu 2008-11-11 16:32
酸甜可口，余味无穷，最爱，可惜没人给我做，饭店的大都不行，十里挑一。
daochuluancuan 2008-11-11 16:50
哇哈哈，我就喜欢吃肉，排骨更好，不过现在的里脊大多是用鸡肉做的
xiaolanyue 2008-11-11 17:16
谢谢楼主分享哦
实在是好图
大饱眼福了 呵呵
红军路 2008-11-11 20:08
糖醋里脊是大众菜，做法也不难，就是技术的差点只要程序对也差不到哪去。
红杏何时来 2008-11-12 19:32
糖醋里脊是我小时候的最爱！现在不敢狠吃了！猪肉特容易发胖！不过美味难挡！
eszqscawdx 2008-11-13 12:23
经典家常菜！但是好象很少有人自己能做，一般都是去餐馆吃的。
oulovesex 2008-11-13 16:35
看起来很不错，偶都要流口水了，回家做个吃吃
otherdog 2008-11-13 19:01
第一次吃糖醋里脊是在武汉，当时在读大学，第一次吃的时候发现原来世界上还有那么好吃的东西（事后想想好土，毕竟偶素深圳土著，第一次出外省，虽然是外省省会也不要那么农民:faint ）。于是偶便发誓要尝遍中国美食。现在正在广州打拼，广东有句话，食在广州，虽然有点霸道，但是广州的东西好吃的很多也是事实。记得有次点了糖醋里脊，后来发现菜牌上还有个很牛的菜名，叫鱼香鸡蛋，点了后发现也是极品。不知道哪位知道到底有没有这么一道菜名呢？毕竟鱼香肉丝我是知道的，而这个诡异的鸡蛋做法还是第一次看到:faint
liu1yihua 2008-11-13 19:06
是不是小弟弟的口水做的啊
一团一团糊糊的，呵呵，感觉好像
nebulosewolf 2008-11-14 11:30
:excellence ,呵呵，经典热菜之一，曾经的最爱，基本每个星期都要吃一次。结果这次体检超重，医生建议少吃！
166485 2008-11-15 20:17
很好吃的样子，谢谢楼主的赐教，以后有机会我一定试试
xxsc1818 2008-11-22 21:24
精工细料，色香味俱佳，口感应该不错，很想尝尝。
jcthan 2008-11-22 21:38
这个是女孩子最喜欢吃的菜了！感谢楼主的分享，学会做了用来骗女孩子。
iceswordman 2008-11-22 23:41
糖醋里脊是我的最爱！ 哈哈 太好吃啦... 每次去饭店都会点
爱点燃 2008-11-23 09:54
虽然是名菜但是我不喜欢吃，因为它做的方法太南方口味就是放的糖太多
wwyt 2008-11-23 10:16
看颜色挺不错的，谢谢楼主的无私奉献，回家去亲自做尝尝！
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