查看完整版本: 芋头仔焖鹅 [10P]

芋头仔焖鹅 [10P]

[size=4]原料
q,QHJp&Y 鹅 3斤半， 粉芋10个（小个的）
EUz,L'x:[ X \.H
调料w.zet:}(c
蒜300克，生姜200克，生抽100克，老抽200克，米酒50克，南乳100克，海鲜酱20克，面酱40克，腐乳酱20克，酸梅酱20克，色拉油若干
4W'Jvtf4t? 步骤：
P;n/b
F.w 1、鹅洗净，切开，控干水分后，将老抽均匀地抹在大孟鹅的外皮上，腌一下。
0Y(o9f:G#`QT,V 2.将南乳、海鲜酱、面酱、腐乳酱、酸梅酱放入烧至五成热的色拉油（用油约60克）中小火调拌均匀成焖鹅酱。;N!\3q;@c bN2r u3J7`+i
3、锅内放入色拉油烧至四成热，放入鹅块，小火 炸10分钟后取出。
i(uD ?%c5m9E)~
m 4、锅内留油40克，烧至七成热时放入蒜大火煸炒出香，加入鹅、生姜、生抽、米酒、焖鹅酱小火加盖焖制。0|+f1ud x
5、在焖鹅的同时，将芋头仔洗净，削皮，切成小块，放入焖鹅的锅中同焖（鹅约焖了40分钟），大约焖20分钟后出锅装盘即可。:f ^*o"_%u?R\1X7Q
原料：酱料  食用油  工具：焖烧煲 [/size]
4G`Lz YdU"lG [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_000_640.jpg[/img]"e$J0G? u[3kY

D3}X6x4uME9~!d [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_001_640.jpg[/img]
+n"SI*@ED K
LV
'f.y-G\4d [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_002_640.jpg[/img]u!ja w1F&b/z

2e$gI3b@ [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_003_640.jpg[/img]5A,oY5L8R.Z5Y9x1Vl

S6s"F
~wxf3x8g [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_004_640.jpg[/img]e7H7N`-b'R
*R CcXMDV
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_005_640.jpg[/img]
5KR7NDf0l
;Ru0n$fW)q+lwPN1} [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_006_640.jpg[/img]7mX(EA
T.LnNs
VHy/K.f^
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_007_640.jpg[/img]
'Q5Gh NK9sT!b
m#oqD3?c(LbL [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_008_640.jpg[/img]3P({XFb8H1n1S%B4b9K

5Lv1[;Q5@.i*DUk [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_009_640.jpg[/img]