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菊花酥

材料：12个
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水油皮：高筋粉75克、低筋粉75克、酥油（或猪油）50克、糖粉35克、水65ml
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油酥：低筋粉90克、酥油（或猪油）45克.Naj)k
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其他材料：豆沙馅、咸蛋黄、蛋黄液（烤时上色用）t4~fXRJ7O9~Cx
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烤焙：烤盘不用涂油，烤箱预热至220度，烤约20分钟/B iJvxq#{,\OQ L

\ r:J^A2YS 制作过程：
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1.咸蛋黄放碟子上，进烤箱以190度烤5分钟至熟，凉后切半备用H'yOAP!TD \

5Z!KRAHgo 2.水油皮和油酥各揉成团，分成12等份8pp']&U/W7|L

t5vjO{%~ lC8{)u 详细步骤如图： _,z/PEfcw
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水油皮包裹油酥 2.擀成牛舌状 3.卷起螺旋面朝自己 4.再擀平卷起，如此重复3～5次，就是酥皮F])A l/{_K9dz^
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z.S3A0?'DhdQm 包入豆沙2.略压扁，在底面做“米”记号3.剪出花瓣，不要剪断4.朝一个方向扭出花瓣，中间涂蛋黄液 V B)p H2]\'Z%F"M*^
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蛋黄酥的造型
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(t%}-Rr6m2Q\ 标致菊花酥E:B ~ a1KX
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我没烤箱，下油锅行吗？

买1个烤箱去喽~~~~5TU;HSaL p5L q

|K}4R1q 油锅肯定不成的！