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玻璃鸡脚[3P]

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008111309563627.jpg[/img]*A`%Wgc3o9n
材料：0Xi+z~d/u
鸡脚300克、洋葱1个、朝天椒1个、香菜适量、姜1块。
2[|8dcl#oK5iyw 调味料：ys@'JD/Y.x
盐1/2茶匙、柠檬汁1匙(1 dsp)、蚝油1匙(1 dsp)、生抽1汤匙、麻油1匙(1 dsp)、蒜油1匙(1 dsp)。F%W|Z^6u1u G*\z
做法：PR.sB?6F0?
1、将鸡脚洗净，剁去趾甲。
c'[P V2pI 2、洋葱与朝天椒切成丝，香菜切碎备用。+m"m/v
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3、锅中放适量冷水，加入葱姜，煮开。

E]c+G[ e 4、倒入鸡脚，中火煮20分钟后，关火。*J U?+b,iH.zw
5、不开盖再焖20分钟。;`K?"hEJ/}
6、准备一盆冰水，将焖好的鸡脚捞起，投入冰水当中，泡5分钟，捞起沥干水。
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m0j)Lt%ql{ 7-9、加入洋葱丝，朝天椒，香菜及所有调味料，拌匀即可食用。u(^8}x-Uw
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看着挺不错的，相信味道也不会差的吧，真想尝尝

还是比较喜欢吃烧鸡鸡脚，这种白白的看起来没食欲，红烧出来的也不错

很喜欢吃凤爪，这种做法简单，味道也很有扩展性，学习了。

大大的玻璃鸡脚有点类似泡椒凤爪，制作方法也是差不多的，关键是做这道菜的人士喜欢吃脆一点的还是喜欢吃酥一点的，也就是煮鸡爪的时间的把握，特别是煮鸡爪的汤水不要倒掉哦，可以放一点鸡毛菜和土豆片一起烧一下，就是一个很可口年的汤哦！怎么说鸡爪也是鸡的一部分吗！多少还是蛮有营养的，谢谢大大的美食！

水晶凤爪我很喜欢吃，但是就是不会做，看了楼主的帖子，真是收获不小，我又学会了一道拿手菜，谢谢了。

有吃过这个鸡脚,味道还不错,不过老是觉的不知道有没有煮熟哈哈!