fmdboss 2006-8-12 07:59
蛤蜊氽鲫鱼
蛤蜊氽鲫鱼
[img]http://cate88.cn/pho/zhcp/img00125.jpg[/img]
【菜名】 蛤蜊氽鲫鱼
【原料】
活鲫鱼2尾，活蛤蜊250克，熟火腿3片，笋肉5片，水发香菇一只。
【制作过程】
1、鲫鱼治净，从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料，姜块，葱段，笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。
2、蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出，置于汤盆中。
3、滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开，加香菇，熟火腿片调好料后倒入汤盆即成。
tycx 2006-8-12 08:12
看着有点乱，不知道味道怎么样。有机会试着做一下，谢谢了
老毛 2006-8-13 01:06
鲫鱼也可以吃吗？已经有数年不吃这种鱼了，感觉怪怪的。
fireBOXE 2006-8-13 20:35
很简单的做法 很好吃的做法 很鲜美的鱼汤 就是这样
robinzha 2006-8-13 23:38
这个菜很特别，没见过，相互借，不知道味道什么样，应该很鲜
chenzm 2006-8-20 23:37
应该是非常鲜的，在江苏常州一个朋友家吃过一种蛤蛎鲫鱼炖鸡蛋，棒极了
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