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素炒寶石蠶豆　

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用料：-d'Ajh:|(l1jU0T
       嫩蠶豆、聖女果、松子、小蔥、大蒜。
,?"se-_O9rk     做法：!Dc(Y3S0I#~ m
      1：剝開蠶豆莢，取出蠶豆米，剝掉蠶豆外的豆衣，聖女果切小塊，松子小火炒熟；6p
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       2：清水加適量鹽煮開，放入蠶豆米煮1-2分鐘，撈起沖涼水瀝干；
B9G#AT)dbA l]        3：熱鍋少油爆香蒜末，倒入蠶豆米、聖女果翻炒1-2分鐘；
L:K-f~w        4：加入事先炒熟的松子兜勻，加適量鹽、生抽調味，撒蔥花即可出鍋。o]nRtLty

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!jw~Pto ╭★╯   貼心提示： ╭★╯xD7x-OC
       1: 松子可以事先炒好，放入玻璃瓶裡密封保存，隨用隨取；c6v0tie2J8z
       2：蠶豆的豆衣最好剝掉，這樣蠶豆米不僅非常的嫩，而且容易入味；G]k}*A9p y1l
       3：煮蠶豆米的水要少時間要短，不然蠶豆米的香味都煮沒了；
,?"y'f9o2m8?\        4：因為蠶豆米事先煮過，炒制的時間可以縮短點，煮的時候有加鹽，所以最後調味的時候鹽、生抽的用量要把握好，以免太鹹；
ih/z/b/ZC        5：蠶豆米本身非常鮮，所以不用加鹹味以外的任何調料；
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{!x      6：買回來的蠶豆莢要盡早吃完，以免裡面的蠶豆會變老，影響味道和口感；
2j2wL2[-ul"p      7：對蠶豆過敏的人要禁吃。
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