查看完整版本: 教你做水煮鱼（全程图）

教你做水煮鱼（全程图）

水煮鱼（全程图）
K8@/F0i
vz*B 　　准备材料：草鱼一条，青瓜、鸭血
!S eo&X7h \k v*z 　　配料：鸡蛋一个、葱、蒜、姜、大个的圆辣椒、花椒U+y9Kj6^5Qj {
　　调料：盐、味精
IGDk;I.QT 　　喜欢吃有加鸭血和青瓜的~~`(cns+f)U1~*?2n,Z
　　8il b&a"{h
　　材料：cm.V:Yb%E(tIr
　　N0@+GbX
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_44203020710003683145131.jpg[/img]:O9beD3[e
　　0@B~0J9ST7K
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_45203020710003702240132.jpg[/img]6A[ FC$h^S
　　鱼肉切片,加盐味精和一个鸡蛋清拌均。
Em,m$M;t 　　
vzJ
`U
vR [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_4320302071000677534430.jpg[/img]
j,W6]rj ] 　　开始煮了, 这个是刚刚剩下的鱼骨和鱼头。
Ma9mH0eC'J J U 　　
$h i%vD/j$~I [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_46203020710002611074733.jpg[/img]
h\Ay]&n9X A 　　热油下姜, 把鱼骨下锅翻一翻
4_wi+pC6n0WrUN 　　
-OZ*c~LA;`8C [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_46203020710009723193534.jpg[/img]
HgdqigI 　　让鱼骨变了颜色。9{Yg|SL }j
　　mHv%}3jH
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_47203020710006932343635.jpg[/img]~}\P/?0m3W.Xs
　　放水, 煮汤。HDfCP9VK/\
　　
M5[qef&n'q [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_48203020710004342272536.jpg[/img]
P-]:U N4}j 　　煮开了以后改小火煲, 呵呵, 时间仓促就不慢慢煲了, 下鸭血
,L |m8~M 　　
'Q rV-gI*sV [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_49203020710001653057437.jpg[/img]/v
B[CS
　　把青瓜和白菜用油稍炒一下
9Y6J9[5|P lO-o 　　;~.w4]}t(LV_C
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_49203020710008562839238.jpg[/img]
/?L6X/x }n 　　把鱼骨和鸭血捞起来。8W|Upo9A1OM
　　
Zp-D7{"_d~ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_5120302071000489275639.jpg[/img]
Ki"g;w(p8V[s |Y 　　把刚才腌制的鱼片放一些生粉拌均, 可以放一点熟油, 比较容易煮。
.KpH?wvD 　　
;`+Xjb&H [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_52203020710002503130140.jpg[/img]
A+fQ;pI+M 　　象这样子。
p*^w^"e9I!G+b]~G2w 　　
R/G9TV\$K^F8y'?*G [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_52203020710009511759341.jpg[/img]O^m N#D1x4^el%WTa
　　汤放盐和味精, 开大火鱼片下锅。-r"s5Vqm;P0NI0Us:E|
　　-X#y&^8oWf^(X9m!no
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_53203020710006421328642.jpg[/img]
b+uI.EVp s t+p'k 　　鱼片变硬以后, 一边用锅铲的背面把鱼片拨一拨。
_I-aQZ2}*v2v2w:J+K 　　
2q4r"y%Lrd*z [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_54203020710003232827443.jpg[/img]
"x)|D_&w lvS
_ 　　开一开就把鱼片和汤倒在刚才炒好的青瓜和鱼骨鸭血上面, 再放上葱和蒜
d1Tk&Wevw 　　1]/yQ6CF$\ i
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_5520302071000124294644.jpg[/img]
$AQ|Rq)s-y 　　洗锅, 热油, 准备圆辣椒和花椒。
%['hcW.WT;H
JHA4Gv 　　J6z#Nr+\3ps
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_55203020710008352442745.jpg[/img]l;Frs9a4QMZ
　　油热了以后要用小火
o{1`(jc
b 　　V8c5}{V~OJ0f
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_56203020710005562837546.jpg[/img]?
sI.x ?0l
　　呵呵, 下辣椒和花椒。 HM:~t;x7_7VTV1o.I
　　
8km T6BI4hb [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_57203020710002371479747.jpg[/img]
o6XL-k6ovc 　　大功告成了!d0qm |5Bp s
　　
#wk ^wJ)`!i.?(R [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_57203020710009382384848.jpg[/img]
X3L4Baewd/I 　　个人感觉油多放点。还有圆辣椒和花椒也多放点，口感肯定更好

支持发帖！另是不是少了个步走，水煮鱼汤应该是红的呀？你的看着好白呀？？应该不辣吧？