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揭秘普通螃蟹“变身”大闸蟹全过程

阳澄湖大闸蟹向来以“青壳、白肚、尖爪、黄毛”闻名，这也给利欲熏心的商贩以可乘之机。昨日，一位水产业内人士为记者演示了药水洗螃蟹的全过程，经过一番化装的普通大闸蟹，摇身一变就成了众人追捧的“阳澄湖”大闸蟹。

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　这种白色粉末就是用来“洗”螃蟹的，业内称为安全粉或保险粉，其实这种粉末是主要用于染料、服装、纺织品漂白的工业化工原料。
                 
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把一些白色粉末倒入清水中，同时清水中还要不断注入氧气。过五六分钟后就能闻到一股刺鼻的酸味，普通人会咳嗽不止，并且流眼泪。

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１０分钟以后，清水变成黄色，此时把浑身泛黑的螃蟹放到溶液中浸泡，５分钟后原本生猛的大闸蟹就变得不爱动弹了。

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等到螃蟹肚子变白，把螃蟹捞出来放在清水中加氧气冲洗数遍，加氧气是让被熏晕的螃蟹缓过劲来。蟹腿、蟹壳、蟹肚以及一些边边角角都雪白光亮。


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对比没有洗过的螃蟹（左图上），左图下这只螃蟹可谓“脱胎换骨”,成了阳澄湖大闸蟹了。但是这些药物就留在螃蟹身体内，消费者买回家也洗不干净了。

看得很惊心，现在有毒的食品太多了，值得注意

看来真是人骗人人和人的关系就是人害人！螃蟹还很说明道理

还好从来不喜欢吃,看着就没胃口,现在更觉得心里有点毛毛的

晕，以后都不要吃了，慌，价格还那么高类，真是郁闷

看来中国的食品安全问题真是令人担忧哈1真是人骗人

不法商人好多的呢，听说为了保蟹黄还在湖里撒“避孕药”
好狠心啊，估计以后都不敢吃河里海里的东东了:cry

现在有些黑心商人为了钱是什么都想的出来的，对这种人就要罚的他们倾家荡产．

中国的食品安全问题真是令人担忧
不法商人好多的呢，以后都不要吃了

正品大闸蟹都刻有激光防伪码，哪是药水一泡就能冒充的！

这样如果吃了会对身体有害的呀,楼主怎么没说明怎么样才能区别开来呢?

可是种气和基因还是普通螃蟹的嘛..再怎么整容也不会有大砟蟹那样漂亮的钳子的

10楼的说 螃蟹上有激光防伪码。。不知道是不是有这事 对这个比较感兴趣
说实话 不怎么喜欢吃螃蟹 太麻烦了 吃完了手上的味道要洗半天。。

太恐怖了，不敢吃了。不过我不买阳澄湖的，南京有一种膏蟹也不错，价钱还便宜。阳澄湖的太贵，买不起

我找了有关阳澄湖大闸蟹的简单介绍，记住正品的特征，有助于分清真伪。
  阳澄湖大闸蟹此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”

   阳澄湖蟹，历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。

   形态有四大特征：一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽﹔二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点﹔三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔﹔ 四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。肉质肥嫩鲜美，食过后再食其它再好的佳肴名菜，都会索然无味。

不得了，以前挺喜欢吃螃蟹，恐怕这样的“大闸蟹”吃了不少呢！！

消费的总是骂商家 自己什么德行没想过吗 贪便宜 买贱的 逼着商家做假骗你 要不然你不觉得占便宜你不高兴啊 别总骂别人 你又为别人 为环境做了些什么 中国缺少的是信仰 缺少的是自责 不是指责

癌症还要吃出来啊！有钱的出国没钱的只能留在国内担惊受怕的过日子了！

无语了，看来中国是吃什么都不安全啊，攒钱吧

太吓人了~前天刚吃完螃蟹，不会也是这么来的吧:cry